28.04.2026 06:53
Салат Дальневосточный с кальмарами: проверенный рецепт
Салат очень вкусный...кому необычный, кому привычный.
Возвращаюсь к старым проверенным салатам, но кальмары готовлю по-новому. Этот салат раньше называли Дальневосточный. Готовить его я начала лет 20 назад, тогда для нас это было нечто необычное. Он вкусный точно, потому что готовлю его до сих пор. Вот только кальмаров готовлю...по-современному.
✍️:
• Кальмары - 300 гр (4 небольших)
• Яйца - 4
• Огурец - 1-2 шт
• Лук - 1 шт
• Соль, перец
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Перец горошек - 10 шт (можно молотый, свой аромат отдаст быстрее)
• Майонез - 3 ст.л
Важно приготовить кальмара сочным, а не резиновым. Всё начинается с покупки. Покупаю мелкие неочищенные кальмарчики. Обычно они без щупалец и головы, поэтому возиться с этим не придется. То, что нужно сделать: засунуть руку внутрь, вытащить хитиновую пластину и внутренности.
Обдать тушку кипятком, под воздействием температуры шкура быстро сойдет. Внутренняя часть тоже покрыта пленкой, ее тоже удаляют. Она отходит не так легко, но процесс того стоит — мясо получится в итоге очень нежным.
Быстрый, несложный, полезный и очень вкусный салат!
До новых встреч!
Возвращаюсь к старым проверенным салатам, но кальмары готовлю по-новому. Этот салат раньше называли Дальневосточный. Готовить его я начала лет 20 назад, тогда для нас это было нечто необычное. Он вкусный точно, потому что готовлю его до сих пор. Вот только кальмаров готовлю...по-современному.
✍️:
• Кальмары - 300 гр (4 небольших)
• Яйца - 4
• Огурец - 1-2 шт
• Лук - 1 шт
• Соль, перец
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Перец горошек - 10 шт (можно молотый, свой аромат отдаст быстрее)
• Майонез - 3 ст.л
Важно приготовить кальмара сочным, а не резиновым. Всё начинается с покупки. Покупаю мелкие неочищенные кальмарчики. Обычно они без щупалец и головы, поэтому возиться с этим не придется. То, что нужно сделать: засунуть руку внутрь, вытащить хитиновую пластину и внутренности.
Обдать тушку кипятком, под воздействием температуры шкура быстро сойдет. Внутренняя часть тоже покрыта пленкой, ее тоже удаляют. Она отходит не так легко, но процесс того стоит — мясо получится в итоге очень нежным.
Быстрый, несложный, полезный и очень вкусный салат!
До новых встреч!