25.05.2026 07:21
Часть 2...
Часть 2...
Соль, сахар, горчица берется в таких смешных количествах, что в расчет можно не принимать. Остается лимон, 1 яйцо, стакан растительного масла (если хотите оливковое, тут подороже).
Ну и что получилось, очень дорого? Процентов на 20 больше, чем заплатите в магазине. А теперь сравните состав вашего блюда и покупного. Читайте, читайте. Чувствуете разницу? А ваш организм почувствует! То-то, никаких консервантов, красителей и прочей дребедени. К тому же вкус…
МАЙОНЕЗ ПРОВАНСАЛЬ, получается 250 г. Рецепт:
• Масло растительное без запаха - 200 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Уксус 9% (лимонный сок) - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1/3 -1\2 ч.л. (по вкусу)
• Горчица - 1/2 ч.л. (или по вкусу)
• Перец молотый - 1/4 ч.л.
Домашний майонез может оказаться лишь немного дороже покупного, но его вкус и состав (отсутствие консервантов и красителей) неизмеримо превосходят магазинный. Да, он хранится недолго, но, поверьте, исчезнет с вашего стола намного раньше!
А теперь несколько рецептов приготовления майонеза, для разнообразия меню!
1.МАЙОНЕЗ ИЗ АВОКАДО.
Майонез из авокадо, конечно же, не является майонезом в строгом смысле этого слова, потому что в нем не используется яйцо. Но как соус иногда ...
Ингредиенты:
• Авокадо - 0,5 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Вода или вино - 100 мл
• Соль, перец - по вкусу
2. МАЙОНЕЗ НА МОЛОКЕ И БЕЗ ЯИЦ.
Это очень вкусный, сбалансированный, натуральный и ароматный соус, который имеет шелковистую структуру и, кстати, отлично запекается.
Ингредиенты:
• Молоко – 100 мл
• Рафинированное подсолнечное масло – 150 мл
• Оливковое масло - 50 мл
• Горчица – 1 ч.л.
• Соль – 1/3 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
Уксус 5% - 1 ст.л.
3. ПОСТНЫЙ МАЙОНЕЗ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ.
Вкусный майонез из цветной капусты обладает нежным вкусом и текстурой. Вкус цветной капусты не преобладает, все зависит от качества масла. Готовлю иногда.
Ингредиенты:
• Цветная капуста - 400 г
• Масло растительное (без запаха) - 100 мл
• Горчица - 1 ст.л.
• Сок лимона - 2 ст.л.
• Соль, черный перец - по вкусу
4. АЗИАТСКИЙ МАЙОНЕЗ.
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления азиатского майонеза (острого). К маслу разбить яйцо. Опустить погружной блендер. Взбить в однородную массу. Переложить в более удобную емкость. ...
Ингредиенты:
• Растительное масло - 200 мл
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Перец чили - 1 шт.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Горчица - 1 ч.л.
Готовьте, друзья, и приходите ко мне ещё! Всего вам доброго! До новых встреч!
Соль, сахар, горчица берется в таких смешных количествах, что в расчет можно не принимать. Остается лимон, 1 яйцо, стакан растительного масла (если хотите оливковое, тут подороже).
Ну и что получилось, очень дорого? Процентов на 20 больше, чем заплатите в магазине. А теперь сравните состав вашего блюда и покупного. Читайте, читайте. Чувствуете разницу? А ваш организм почувствует! То-то, никаких консервантов, красителей и прочей дребедени. К тому же вкус…
МАЙОНЕЗ ПРОВАНСАЛЬ, получается 250 г. Рецепт:
• Масло растительное без запаха - 200 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Уксус 9% (лимонный сок) - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1/3 -1\2 ч.л. (по вкусу)
• Горчица - 1/2 ч.л. (или по вкусу)
• Перец молотый - 1/4 ч.л.
Домашний майонез может оказаться лишь немного дороже покупного, но его вкус и состав (отсутствие консервантов и красителей) неизмеримо превосходят магазинный. Да, он хранится недолго, но, поверьте, исчезнет с вашего стола намного раньше!
А теперь несколько рецептов приготовления майонеза, для разнообразия меню!
1.МАЙОНЕЗ ИЗ АВОКАДО.
Майонез из авокадо, конечно же, не является майонезом в строгом смысле этого слова, потому что в нем не используется яйцо. Но как соус иногда ...
Ингредиенты:
• Авокадо - 0,5 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Вода или вино - 100 мл
• Соль, перец - по вкусу
2. МАЙОНЕЗ НА МОЛОКЕ И БЕЗ ЯИЦ.
Это очень вкусный, сбалансированный, натуральный и ароматный соус, который имеет шелковистую структуру и, кстати, отлично запекается.
Ингредиенты:
• Молоко – 100 мл
• Рафинированное подсолнечное масло – 150 мл
• Оливковое масло - 50 мл
• Горчица – 1 ч.л.
• Соль – 1/3 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
Уксус 5% - 1 ст.л.
3. ПОСТНЫЙ МАЙОНЕЗ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ.
Вкусный майонез из цветной капусты обладает нежным вкусом и текстурой. Вкус цветной капусты не преобладает, все зависит от качества масла. Готовлю иногда.
Ингредиенты:
• Цветная капуста - 400 г
• Масло растительное (без запаха) - 100 мл
• Горчица - 1 ст.л.
• Сок лимона - 2 ст.л.
• Соль, черный перец - по вкусу
4. АЗИАТСКИЙ МАЙОНЕЗ.
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления азиатского майонеза (острого). К маслу разбить яйцо. Опустить погружной блендер. Взбить в однородную массу. Переложить в более удобную емкость. ...
Ингредиенты:
• Растительное масло - 200 мл
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Перец чили - 1 шт.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Горчица - 1 ч.л.
Готовьте, друзья, и приходите ко мне ещё! Всего вам доброго! До новых встреч!