08.05.2026 07:00
Как мы готовили буррату и страчателлу с детьми
🍚 Буррата
Как я готовила буррату и страчателлу вместе с детьми
Доброе утро 🌺
Знаете, часто новые рецепты я отрабатываю вместе с ребятишками — они мои главные дегустаторы..
Сегодня хочу рассказать про нежные сыры — буррату и страчателлу.
Буррата — это сыр из тонкой оболочки моцареллы, внутри которой прячется нежная сливочная начинка из кусочков той же моцареллы (страчателла). Когда разрезаешь шарик, начинка красиво вытекает на тарелку — и это всегда выглядит очень эффектно.
Они сами по себе очень сливочные, мягкие, нежные. Но если при подаче добавить к ним яркие вкусы, получается совсем другое впечатление: праздничное, свежее и очень красивое.
Кстати, такую буррату можно научиться варить у нас на ступени «Гурман» или «Без границ».
Помню, когда я сама отрабатывала этот сыр, дети всё время крутились рядом. В процессе оставались маленькие кусочки моцареллы, и они тут же находили им применение:
— Мам, смотри, какой-то некрасивый кусочек. Я его съем, это брак!
И хохочут 😊
Так один кусочек, второй, третий…
Пока я тренировалась делать красивую буррату, дети внимательно следили, чтобы ни один «бракованный» кусочек моцареллы не пропал зря 🤭
Было очень весело.
Мы любим этот сырок.
И просто так едим и в разные блюда добавляем.
⚠️ В одном из следующих постов поделюсь с вами одним необычным рецептом — как эффектно и вкусно подать буррату.
P.S. На фото первая буррата нашей ученицы Елены. Ну какая красота 😍
Как я готовила буррату и страчателлу вместе с детьми
Доброе утро 🌺
Знаете, часто новые рецепты я отрабатываю вместе с ребятишками — они мои главные дегустаторы..
Сегодня хочу рассказать про нежные сыры — буррату и страчателлу.
Буррата — это сыр из тонкой оболочки моцареллы, внутри которой прячется нежная сливочная начинка из кусочков той же моцареллы (страчателла). Когда разрезаешь шарик, начинка красиво вытекает на тарелку — и это всегда выглядит очень эффектно.
Они сами по себе очень сливочные, мягкие, нежные. Но если при подаче добавить к ним яркие вкусы, получается совсем другое впечатление: праздничное, свежее и очень красивое.
Кстати, такую буррату можно научиться варить у нас на ступени «Гурман» или «Без границ».
Помню, когда я сама отрабатывала этот сыр, дети всё время крутились рядом. В процессе оставались маленькие кусочки моцареллы, и они тут же находили им применение:
— Мам, смотри, какой-то некрасивый кусочек. Я его съем, это брак!
И хохочут 😊
Так один кусочек, второй, третий…
Пока я тренировалась делать красивую буррату, дети внимательно следили, чтобы ни один «бракованный» кусочек моцареллы не пропал зря 🤭
Было очень весело.
Мы любим этот сырок.
И просто так едим и в разные блюда добавляем.
⚠️ В одном из следующих постов поделюсь с вами одним необычным рецептом — как эффектно и вкусно подать буррату.
P.S. На фото первая буррата нашей ученицы Елены. Ну какая красота 😍