17.06.2026 06:50
🥛 Как понять, какое молоко подойдет для сыра, а какое лучше не брать?
🥛 Как понять, какое молоко подойдет для сыра,
а какое лучше не брать?
Мои дорогие, доброе утро🥰
Сегодня хочу поговорить про молоко.
Потому что это один из самых частых вопросов у тех, кто только начинает варить сыр: какое молоко можно брать, а какое нет 😊
И это правда очень важный момент.
Потому что именно от молока зависит, какой получится сыр.
Если сказать совсем просто, молоко для сыра должно быть свежее, чистое и без сомнений в его качестве.
⚠️ На что я всегда смотрю:
▪️ молоко должно быть свежим
▪️ без кислинки, горечи и посторонних запахов
▪️ без хлопьев и странной консистенции
▪️ от проверенного фермера
Очень часто новички думают, что если молоко домашнее, значит оно уже хорошее.
Но это не всегда так.
На курсе мы подробно разбираем, как выбрать молоко и вы всегда можете написать кураторам и проконсультироваться.
И еще один момент — если берете молоко у фермера, не стесняйтесь спрашивать.
Это нормально.
Нужно понимать, когда была дойка, как хранилось молоко и здорова ли коровка.
❌ Если молоко вызывает у вас сомнения — лучше не рисковать.
Для сыра это очень важный продукт, и здесь лучше перестраховаться.
Вкусных вам сырочков 💛
А вы как выбираете молоко для сыра — уже ориентируетесь сами или пока это для вас сложный момент?
а какое лучше не брать?
Мои дорогие, доброе утро🥰
Сегодня хочу поговорить про молоко.
Потому что это один из самых частых вопросов у тех, кто только начинает варить сыр: какое молоко можно брать, а какое нет 😊
И это правда очень важный момент.
Потому что именно от молока зависит, какой получится сыр.
Если сказать совсем просто, молоко для сыра должно быть свежее, чистое и без сомнений в его качестве.
⚠️ На что я всегда смотрю:
▪️ молоко должно быть свежим
▪️ без кислинки, горечи и посторонних запахов
▪️ без хлопьев и странной консистенции
▪️ от проверенного фермера
Очень часто новички думают, что если молоко домашнее, значит оно уже хорошее.
Но это не всегда так.
На курсе мы подробно разбираем, как выбрать молоко и вы всегда можете написать кураторам и проконсультироваться.
И еще один момент — если берете молоко у фермера, не стесняйтесь спрашивать.
Это нормально.
Нужно понимать, когда была дойка, как хранилось молоко и здорова ли коровка.
❌ Если молоко вызывает у вас сомнения — лучше не рисковать.
Для сыра это очень важный продукт, и здесь лучше перестраховаться.
Вкусных вам сырочков 💛
А вы как выбираете молоко для сыра — уже ориентируетесь сами или пока это для вас сложный момент?