29.06.2026 06:47
Пост канала «Cheese Lab - блог о сыре» от 29.06.2026
🍦 Десерт без сахара: мороженое из Маскарпоне и йогурта за 10 минут
Дорогие, это рецепт из серии: «Хочу сладенького, но чтобы без сахара, быстро и красиво».
Берём Маскарпоне, йогурт — и через 10 минут у нас уже почти готово домашнее мороженое — останется только заморозить.
Что нужно:
Маскарпоне — 250 г
Густой натуральный йогурт — 200 г
Подсластитель — на выбор
Ваниль — по желанию
Ягоды — для подачи
Орехи — для крошки
Чем подсластить:
Первый вариант — мёд.
Получится мягкий, уютный вкус.
Особенно вкусно с грецким орехом и малиной.
Второй вариант — финики.
Их лучше заранее замочить на 5–10 минут в тёплой воде, потом пробить блендером вместе с йогуртом. Будет карамельная нотка, очень вкусно.
Как готовим:
Смешиваем Маскарпоне с йогуртом, добавляем мёд или финиковую пасту, немного ванили — и пробиваем всё блендером до гладкости.
Перекладываем в контейнер и убираем в морозилку.
Если хотите мягкое мороженое — хватит 1,5–2 часов.
Если замораживаете дольше, просто достаньте его за 10 минут до подачи, чтобы стало нежнее.
Перед подачей делаем ореховую крошку: любые орехи слегка рубим ножом или пробиваем в блендере буквально пару секунд.
Подаём с ягодами, посыпаем орешками — и всё, у нас десерт как из кафе, только дома и без сахара.
Очень люблю такие рецепты, где сыр можно использовать не только на бутерброд, а вот так — в десерты, кремы, мороженое, завтраки.
Сохраняйте, потому что летом такой рецепт точно пригодится 💛
Дорогие, это рецепт из серии: «Хочу сладенького, но чтобы без сахара, быстро и красиво».
Берём Маскарпоне, йогурт — и через 10 минут у нас уже почти готово домашнее мороженое — останется только заморозить.
Что нужно:
Маскарпоне — 250 г
Густой натуральный йогурт — 200 г
Подсластитель — на выбор
Ваниль — по желанию
Ягоды — для подачи
Орехи — для крошки
Чем подсластить:
Первый вариант — мёд.
Получится мягкий, уютный вкус.
Особенно вкусно с грецким орехом и малиной.
Второй вариант — финики.
Их лучше заранее замочить на 5–10 минут в тёплой воде, потом пробить блендером вместе с йогуртом. Будет карамельная нотка, очень вкусно.
Как готовим:
Смешиваем Маскарпоне с йогуртом, добавляем мёд или финиковую пасту, немного ванили — и пробиваем всё блендером до гладкости.
Перекладываем в контейнер и убираем в морозилку.
Если хотите мягкое мороженое — хватит 1,5–2 часов.
Если замораживаете дольше, просто достаньте его за 10 минут до подачи, чтобы стало нежнее.
Перед подачей делаем ореховую крошку: любые орехи слегка рубим ножом или пробиваем в блендере буквально пару секунд.
Подаём с ягодами, посыпаем орешками — и всё, у нас десерт как из кафе, только дома и без сахара.
Очень люблю такие рецепты, где сыр можно использовать не только на бутерброд, а вот так — в десерты, кремы, мороженое, завтраки.
Сохраняйте, потому что летом такой рецепт точно пригодится 💛