09.09.2026 07:05
🌞 Доброе утро, хозяюшки и кулинарочки! Рецепт-телепортация на райские острова — пальмы, кокосы, тёплый бриз… Ладно, б
🌞 Доброе утро, хозяюшки
и кулинарочки!
Рецепт-телепортация на райские
острова — пальмы, кокосы, тёплый бриз… Ладно, бриза не обещаю, зато обещаю нежнейший кокосовый пирог,
который по вкусу — чистый «Баунти».
И ни одного самолёта не понадобится,
только духовка и немного хорошего
настроения 🥥
У меня, например, нашлась баночка абрикосового повидла, припрятанная
«на всякий случай» (случай настал!)
и пачка кокосовой стружки,
купленная «потому что красивая
упаковка».
Результат — сказка, которая
исчезает со стола быстрее, чем вы
успеваете сказать «а мне кусочек?» 🙈
🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ
Для основы:
✅Сливочное масло (мягкое) — 150 г
✅Яйца — 3 шт.
✅Сахар — 105 г
✅Ванильный сахар — 10 г
✅Мука — 90 г
✅Кокосовая стружка — 120 г
✅Разрыхлитель — 2 ч. л.
Для сборки и украшения:
✅Повидло или джем
(у меня абрикосовый) — 225 г
✅Шоколад — 50 г
✅Растительное масло — для
смазывания формы
ГОТОВИМ ПО ШАГАМ🙌
1. Замес теста. В глубокой миске
соединяем 150 г мягкого сливочного
масла со 105 г сахара. Перетираем
венчиком или обычной вилкой — кто
во что гораз. Вбиваем 3 яйца и
взбиваем до однородной консистенции.
2. Добавляем сухие ингредиенты.
Всыпаем 90 г просеянной муки, 120 г кокосовой стружки, 2 ч. л.
разрыхлителя и 10 г ванильного
сахара. Аккуратно перемешиваем
лопаткой — и тесто готово!
Мягкое, ароматное, хочется есть
ложкой — но держим себя в
руках 😅
3. Выпекание. Прямоугольную
форму (примерно 40×20 см) застилаем пергаментом, смазываем растительным маслом и выкладываем тесто,
разравнивая по всей поверхности.
Отправляем в разогретую до 180°C
духовку примерно на 20 минут.
Готовность проверяем зубочисткой —
выходит сухая? Значит, можно вынимать.
4. Сборка. Готовому коржу даём
остыть (терпение, кулинарочки,
терпение!), извлекаем из формы
и режем пополам. Нижнюю часть щедро смазываем повидлом — не жалеем, здесь много не бывает — и накрываем второй половинкой. Режем на порционные
кусочки.
5. Финальный штрих. Растапливаем
50 г шоколада в микроволновке и
поливаем каждый кусочек сверху. Произвольно, художественно,
с чувством, с толком 🎨🍫
Пирог получается нежным, слегка рассыпчатым и по вкусу — тот
самый «Баунти», только дома,
только свежий, только из духовки.
Близкие оценят, проверено ☕✨
Приятного аппетита! Заряда позитива
и продуктивности на весь день —
и пусть этот пирог станет вашим
маленьким островом счастья 🏝️💛
и кулинарочки!
Рецепт-телепортация на райские
острова — пальмы, кокосы, тёплый бриз… Ладно, бриза не обещаю, зато обещаю нежнейший кокосовый пирог,
который по вкусу — чистый «Баунти».
И ни одного самолёта не понадобится,
только духовка и немного хорошего
настроения 🥥
У меня, например, нашлась баночка абрикосового повидла, припрятанная
«на всякий случай» (случай настал!)
и пачка кокосовой стружки,
купленная «потому что красивая
упаковка».
Результат — сказка, которая
исчезает со стола быстрее, чем вы
успеваете сказать «а мне кусочек?» 🙈
🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ
Для основы:
✅Сливочное масло (мягкое) — 150 г
✅Яйца — 3 шт.
✅Сахар — 105 г
✅Ванильный сахар — 10 г
✅Мука — 90 г
✅Кокосовая стружка — 120 г
✅Разрыхлитель — 2 ч. л.
Для сборки и украшения:
✅Повидло или джем
(у меня абрикосовый) — 225 г
✅Шоколад — 50 г
✅Растительное масло — для
смазывания формы
ГОТОВИМ ПО ШАГАМ🙌
1. Замес теста. В глубокой миске
соединяем 150 г мягкого сливочного
масла со 105 г сахара. Перетираем
венчиком или обычной вилкой — кто
во что гораз. Вбиваем 3 яйца и
взбиваем до однородной консистенции.
2. Добавляем сухие ингредиенты.
Всыпаем 90 г просеянной муки, 120 г кокосовой стружки, 2 ч. л.
разрыхлителя и 10 г ванильного
сахара. Аккуратно перемешиваем
лопаткой — и тесто готово!
Мягкое, ароматное, хочется есть
ложкой — но держим себя в
руках 😅
3. Выпекание. Прямоугольную
форму (примерно 40×20 см) застилаем пергаментом, смазываем растительным маслом и выкладываем тесто,
разравнивая по всей поверхности.
Отправляем в разогретую до 180°C
духовку примерно на 20 минут.
Готовность проверяем зубочисткой —
выходит сухая? Значит, можно вынимать.
4. Сборка. Готовому коржу даём
остыть (терпение, кулинарочки,
терпение!), извлекаем из формы
и режем пополам. Нижнюю часть щедро смазываем повидлом — не жалеем, здесь много не бывает — и накрываем второй половинкой. Режем на порционные
кусочки.
5. Финальный штрих. Растапливаем
50 г шоколада в микроволновке и
поливаем каждый кусочек сверху. Произвольно, художественно,
с чувством, с толком 🎨🍫
Пирог получается нежным, слегка рассыпчатым и по вкусу — тот
самый «Баунти», только дома,
только свежий, только из духовки.
Близкие оценят, проверено ☕✨
Приятного аппетита! Заряда позитива
и продуктивности на весь день —
и пусть этот пирог станет вашим
маленьким островом счастья 🏝️💛