Разнообразие – наше всё!
Девчонки, а вы знали, что:
Разные ферментированные продукты содержат РАЗНЫЕ полезные бактерии. И каждый штамм полезен и важен по-своему. Налегать только …
Читать далее →
Где я учился ферментации?
Раз уж упомянул про образование, расскажу подробнее, чтоб не оставалось вопросов.
Лет 10 назад, когда я только начинал изучать тему здорового питания, …
Читать далее →
Хлеб, оладушки и рок-н-ролл пробиотики 🤘🏼 Девочки, помните, сколько рассола у меня осталось от квашеных огурцов?
Хлеб, оладушки и рок-н-ролл пробиотики 🤘🏼
Девочки, помните, сколько рассола у меня осталось от квашеных огурцов?
Часть этого рассола я сразу же пустил на маринование самих огурчиков, а часть – решил использовать для теста на хлеб.
Он был хозяйственником, у него ничего не пропадало 😂
Только посмотрите, как это тесто поднялось к утру! Текстура пористая, воздушная, невесомая безо всяких заквасок и дрожжей.
Итого: один рассол – 8 видов огурцов, 2 буханки хлеба и стопка оладьев.
Ну разве не прелесть? 🔥🔥🔥
Загадка: на вкус как компот, но шипучий, настоян на чае, но не комбуча.
Мария Сергеевна с удовольствием пьёт и не догадывается, как я её готовлю к летнему сезону – укрепляю иммуни…
Читать далее →
Как это работает?
Летом мы всегда много пьём.
Можно покупать сладкие газировки, но там сплошной сахар и Е-шки.
Можно варить традиционные домашние компоты – это уже лучше, но до…
Читать далее →