20.04.2026 09:49
Курочка в сливочном соусе по-грузински.
Курочка в сливочном соусе по-грузински. Обязательно готовим.
Филе куриного бедра — 700–800 г
Растительное масло — 1–2 ст. л
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Для соуса:
Сливки (20–33%) — 300–400 мл
Чеснок — 5–7 зубчиков (не жалейте)
Хмели-сунели — 1–1,5 ч. л
Соль — по вкусу
Петрушка — 1 пучок
Кинза — 1 пучок
Филе бедра выложите в миску. Добавьте растительное масло, соль и чёрный перец. Перемешайте и оставьте мариноваться хотя бы на 30 минут.
Разогрейте сухую сковороду и обжарьте мясо до румяной золотистой корочки с двух сторон. Важно именно «запечатать» сок внутри.
Переложите обжаренные кусочки в форму для запекания.
Приготовьте соус: в миске соедините сливки, хмели-сунели, соль и мелко нарезанный чеснок. Добавьте рубленую петрушку и кинзу, хорошо перемешайте.
Залейте курицу получившимся соусом.
Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут. Соус должен слегка загустеть.
Подавать лучше всего сразу, с кусочком свежего хлеба или лаваша.
Филе куриного бедра — 700–800 г
Растительное масло — 1–2 ст. л
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Для соуса:
Сливки (20–33%) — 300–400 мл
Чеснок — 5–7 зубчиков (не жалейте)
Хмели-сунели — 1–1,5 ч. л
Соль — по вкусу
Петрушка — 1 пучок
Кинза — 1 пучок
Филе бедра выложите в миску. Добавьте растительное масло, соль и чёрный перец. Перемешайте и оставьте мариноваться хотя бы на 30 минут.
Разогрейте сухую сковороду и обжарьте мясо до румяной золотистой корочки с двух сторон. Важно именно «запечатать» сок внутри.
Переложите обжаренные кусочки в форму для запекания.
Приготовьте соус: в миске соедините сливки, хмели-сунели, соль и мелко нарезанный чеснок. Добавьте рубленую петрушку и кинзу, хорошо перемешайте.
Залейте курицу получившимся соусом.
Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут. Соус должен слегка загустеть.
Подавать лучше всего сразу, с кусочком свежего хлеба или лаваша.