Грибной крем-суп!
• 3-4 небольшие картофелины
• шампиньоны - 400 гр
• сливки 20% - 200 мл
• лук репчатый - 1 шт
• сухарики
• чеснок - 2 зубчика
• оливковое масло
• петрушка
• соль/перец по вкусу
Приготовление:
Нарезаем грибы. Обжариваем их с луком и чесноком на растительном масле. Солим/перчим по вкусу.
Картофель отвариваем до готовности. Сливаем часть воды. Оставляйте воды столько, чтобы получилась консистенция пюре, не жиже.
Добавляем в картофель грибы с луком. Измельчаем погружным блендером. Добавляем сливки. Все тщательно перемешиваем. Солим/перчим. Прогреваем на плите.
Разливаем по тарелкам. Украшаем петрушкой и оливковым маслом. Подаем с сухариками.