17.09.2026 06:41
Продолжаем готовить ватрушки — на этот раз в виде домашней пиццы 🍕 Ингредиенты: Для теста • молоко — 300 мл • сахар — 2
Продолжаем готовить ватрушки — на этот раз в виде домашней пиццы 🍕
Ингредиенты:
Для теста
• молоко — 300 мл
• сахар — 2 ст. л.
• соль — 1,5 ч. л.
• сухие дрожжи — 9 г
• яйца С1 — 2 шт.
• мука — ~650 г
• сливочное масло — 120 г
Для начинки
• кетчуп + майонез
• сервелат
• твёрдый сыр и моцарелла для пиццы
• маринованные огурцы
Всё по вкусу и максимально щедро 😌
В тёплое, но не горячее молоко добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем в тёплом месте на 10 минут. После добавляем соль, яйца и часть муки. Затем вливаем половину растопленного сливочного масла, добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто около 2 минут.
Смазываем руки оставшимся маслом, формируем шар и перекладываем в смазанную миску. Накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 40–60 минут. Тесто должно увеличиться минимум вдвое.
Делим тесто на 8 одинаковых частей примерно по 140–145 г, формируем шарики и выкладываем на пергамент. Оставляем ещё на 20–30 минут. Дном стакана делаем в каждом шарике углубление. Чтобы стакан не прилипал, слегка смажьте его растительным маслом.
Смазываем углубление смесью кетчупа и майонеза, а сверху выкладываем начинку: сыра, сервелата и огурчиков можно не жалеть!
Выпекаем при 180°C в режиме верх-низ с конвекцией около 15–20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку: тесто должно хорошо подрумяниться.
Ингредиенты:
Для теста
• молоко — 300 мл
• сахар — 2 ст. л.
• соль — 1,5 ч. л.
• сухие дрожжи — 9 г
• яйца С1 — 2 шт.
• мука — ~650 г
• сливочное масло — 120 г
Для начинки
• кетчуп + майонез
• сервелат
• твёрдый сыр и моцарелла для пиццы
• маринованные огурцы
Всё по вкусу и максимально щедро 😌
В тёплое, но не горячее молоко добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем в тёплом месте на 10 минут. После добавляем соль, яйца и часть муки. Затем вливаем половину растопленного сливочного масла, добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто около 2 минут.
Смазываем руки оставшимся маслом, формируем шар и перекладываем в смазанную миску. Накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 40–60 минут. Тесто должно увеличиться минимум вдвое.
Делим тесто на 8 одинаковых частей примерно по 140–145 г, формируем шарики и выкладываем на пергамент. Оставляем ещё на 20–30 минут. Дном стакана делаем в каждом шарике углубление. Чтобы стакан не прилипал, слегка смажьте его растительным маслом.
Смазываем углубление смесью кетчупа и майонеза, а сверху выкладываем начинку: сыра, сервелата и огурчиков можно не жалеть!
Выпекаем при 180°C в режиме верх-низ с конвекцией около 15–20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку: тесто должно хорошо подрумяниться.