16.09.2026 09:12
Мясо по-кремлевски 🥩 Мясо получается очень мягким и буквально распадается на волокна, лучше взять говядину! Ингредиен
Мясо по-кремлевски 🥩
Мясо получается очень мягким и буквально распадается на волокна, лучше взять говядину!
Ингредиенты:
• говядина — 1 кг
• вода — 50 мл
• лук — 2 средние луковицы
• сливочное масло — 150 г
• чеснок — 4 зубчика
• душистый перец — 8–9 горошин
• сахар — 1 ч. л.
• соль — 1 ч. л.
• уксус 9% — 1 ч. л.
Мясо промываем, хорошо обсушиваем и нарезаем крупными кусочками примерно со спичечный коробок.
Выкладываем мясо в кастрюлю, добавляем воду, сверху кладём лук и сливочное масло. Накрываем крышкой и тушим около 60 минут на слабом огне — мясо должно слегка побулькивать.
Через час добавляем измельчённый чеснок, душистый перец, соль, сахар и уксус. Перемешиваем и тушим ещё 60–90 минут, пока мясо не станет очень мягким.
Если соус получился слишком жидким, снимаем крышку и немного выпариваем его.
Лук за время приготовления практически растворяется в соусе. Если совсем не любите крупные кусочки, можно сразу мелко его нарезать.
Подавать мясо советуют с лавашем или отварным картофелем)
Мясо получается очень мягким и буквально распадается на волокна, лучше взять говядину!
Ингредиенты:
• говядина — 1 кг
• вода — 50 мл
• лук — 2 средние луковицы
• сливочное масло — 150 г
• чеснок — 4 зубчика
• душистый перец — 8–9 горошин
• сахар — 1 ч. л.
• соль — 1 ч. л.
• уксус 9% — 1 ч. л.
Мясо промываем, хорошо обсушиваем и нарезаем крупными кусочками примерно со спичечный коробок.
Выкладываем мясо в кастрюлю, добавляем воду, сверху кладём лук и сливочное масло. Накрываем крышкой и тушим около 60 минут на слабом огне — мясо должно слегка побулькивать.
Через час добавляем измельчённый чеснок, душистый перец, соль, сахар и уксус. Перемешиваем и тушим ещё 60–90 минут, пока мясо не станет очень мягким.
Если соус получился слишком жидким, снимаем крышку и немного выпариваем его.
Лук за время приготовления практически растворяется в соусе. Если совсем не любите крупные кусочки, можно сразу мелко его нарезать.
Подавать мясо советуют с лавашем или отварным картофелем)