Съедобный научпоп
Съедобный научпоп
17 713 подписчиков · @e_semika
К каналу →
Забежала я вчера в Ленту за овощами и на финишной прямой к кассе встретилась взглядом с кольраби. Хм, давненько мы не виделись! Схватила, кинула в корзину и, разумеется, не взве…
Читать далее →
52 541
Капустный гид: как выжать максимум из овоща и не превратить его в нечто несуразное. Часть 2. Кольраби Первая часть тут Если брокколи — это «кудрявое дерево», то кольраби — капус…
Читать далее →
53 807

Сегодня решила пощелкать семечки (иногда на меня нападает такое желание и всё тут!

Сегодня решила пощелкать семечки (иногда на меня нападает такое желание и всё тут!) и вспомнила главную страшилку нашего двора для рубрики #мифы_из_детства.

«Не ешь с шелухой и косточками — аппендицит вырежут!» 😱

Меня пугали так усердно, что я превратилась в мастера по ювелирному выплевыванию арбузных семечек. Спойлер: не помогло. В 13 лет мы с аппендиксом всё равно пошли разными дорогами.

Что же это за «червячок» такой?

Аппендикс — это отросток слепой кишки. Раньше его считали бесполезным рудиментом вроде зубов мудрости или мышц, которыми некоторые умеют шевелить ушами (мой муж умеет!).

Но современные исследования говорят: аппендикс — это «безопасное хранилище» для нашей микрофлоры.

Если в кишечнике случается биологический апокалипсис (инфекция), полезные бактерии пересиживают бурю в этом убежище, а потом выходят и заново заселяют «территорию».

Правда, в мире, где есть йогурты с пробиотиками и высокая плотность населения (мы постоянно обмениваемся бактериями, даже когда просто держимся за поручень в метро), роль этого хранилища подослабла. Без него вполне можно жить долго и счастливо.

Минутка химии: почему шелуха — это «броня»?

Если вы думали, что желудочный сок растворяет всё на свете, спешу расстроить. Шелуха семечек и косточки — это в основном целлюлоза и лигнин.

Лигнин — сложный полимер, который делает стенки растительных клеток твердыми (по сути, это то, что превращает траву в дерево). В нашем организме просто нет ферментов, способных «разгрызть» эти химические связи.

Поэтому шелуха проходит через нас транзитом. И если не съесть её целое ведро за раз (что вызовет скорее банальный запор, а не аппендицит), вреда она не принесет.

Но выплевывать всё же приятнее, согласитесь.

Почему же аппендикс иногда «лопается»?

Аппендицит — это воспаление. Оно случается, когда выход из отростка закупоривается. Но виноваты в этом не семечки!

Обычно «пробкой» становятся:
✅ Каловые камни (копролиты)
✅ Разросшаяся лимфоидная ткань (ответ на инфекцию)
✅ Крайне редко — паразиты или инородные тела.

Если «труба» засорилась, внутри копится слизь, размножаются бактерии, и вуаля — пора на операционный стол.

Прочистить его, как раковину на кухне, увы, нельзя.

А как у вас обстоят дела с этим «хранилищем» микрофлоры?

❤️ Всё своё ношу с собой
👌 Мы расстались, и мне ок
#читатели_пишут «Опять про каловые камни. Вы уверены, что они существуют? У меня и гастроэнтерологов другое мнение». Давайте расставим точки над «ё», а то у нас какой-то испорчен…
Читать далее →
54 811
«Ванилин-убийца»?! Тут мне в очередной раз прислали «сенсацию» от одного инфекциониста: якобы один кристалл ванилина способен выкосить целую колонию лактобацилл. Вывод, конечно, в…
Читать далее →
54 209
Другие главы канала «Съедобный научпоп»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 29.05.2026
Когда родное чадо хорошо учится, то думаешь, что можно расслабиться и не пережив…
👁 1 826 просмотров
Глава от 29.05.2026
В детстве меня от одного вида молочной пенки выворачивало наизнанку... В садик …
👁 3 031 просмотров
Глава от 29.05.2026
Бытовая химия: что нужно дома У нас же не только про еду)) В отделе с бытовой …
👁 3 863 просмотров
Глава от 28.05.2026
Зелёные бананы и резистентный крахмал Мы всей семьёй любим бананы ещё с зеленцо…
👁 5 999 просмотров
Глава от 27.05.2026
Зачем разрыхлитель, если можно погасить соду лимонкой? В комментариях к творожн…
👁 8 875 просмотров
Глава от 27.05.2026
Что вытворяет этот кулинарный блогер?🫠 Многие не понимают, за что его смотрят: …
👁 8 241 просмотров
Глава от 27.05.2026
Творожные оладьи #рецепт Спросили рецепт творожных оладий, и я нашла в закромах…
👁 8 488 просмотров
Глава от 27.05.2026
Сегодня на десерт любимые творожные оладьи. 🥞 Кстати, всегда их жарю на сухой …
👁 8 861 просмотров
Глава от 26.05.2026
6 сочетаний с овсянкой для долгой сытости Надо было больше огоньков просить)) О…
👁 10 967 просмотров

Популярные посты канала «Съедобный научпоп»

Сижу на кухне, смотрю на остывший чай и пытаюсь переварить то, что сейчас услышала от дочери. Как так? Почему весь год я ничего не замечала?…
👁 69 073 просмотров
Вспомнила тут, как в нашем доме официально прописалась Милка — та самая, которой сейчас без пяти минут пятнадцать лет. Вообще-то по плану …
👁 68 810 просмотров
А не завести ли нам рубрику «Ожидание vs Реальность»? Сразу на берегу: я химик, а не художник-оформитель. Могу на пальцах объяснить осмос, …
👁 68 433 просмотров
На данный момент это мои фавориты среди огурцов и помидоров. Покупаю в ближайшем Дикси, там сейчас на них скидки, а если забросить в «Любимы…
👁 68 061 просмотров
Агаритин vs Гиромитрин, или стоит ли бояться сырых шампиньонов. #съедобный_разбор Я написала, что шампиньоны можно есть даже сырыми, мне …
👁 67 977 просмотров
Помидоры, сахар и гастрономический криминал «Лена, ну кто так ест?» Эту фразу я слышала всё детство, когда нарезала огромные розовые помид…
👁 67 532 просмотров
Вижу в комментариях под рецептом грудки много вопросов, поэтому решила ответить отдельно, чтобы не повторяться. Сколько воды? На пару-тройк…
👁 67 500 просмотров
Грибной крем-суп: почему получается «серая каша» и как это исправить #рецепт Однажды я угостила этим супом подругу. Она замерла с ложкой: «…
👁 67 473 просмотров
Зашла сегодня в магазин за овощами, а попала на сеанс бытового абсурда. Семейная пара с видом оскорбленного достоинства пыталась вернуть лот…
👁 67 449 просмотров
Если потеряли Юру Грека из-за всей этой чехарды с переездами — не переживайте, я его нашла. Теперь он обживается тут. Юра — прекрасный диз…
👁 67 397 просмотров
Чистила телефон и нашла мою Шелли в щенячьем возрасте... Говорят, просмотр таких фото перед сном снижает уровень кортизола не хуже медитац…
👁 67 361 просмотров
Когда я показываю, как тягаю штанги и гири, тут же сыпятся предупреждения: «в старости аукнется», «колени выйдут из чата», «со сколиозом тол…
👁 67 358 просмотров
Химия сочной куриной грудки Решила, что рубрика #чтовтарелке уместна не только в телеграме — подсмотреть, кто что ест, это наш базовый инст…
👁 67 284 просмотров
Закисление организма, или биологическое фэнтези И снова здорова знакомые лица. Помните тренера, который возомнил себя врачом и расшифровыва…
👁 67 117 просмотров
Бывает, встаешь не с той ноги и понимаешь — сегодня ты не эксперт-химик, а ходячая туча с отрицательным зарядом. 😅 В такие моменты у меня од…
👁 67 107 просмотров
Микробный туризм, или почему кефир в нас не живет 😅 Реклама обещает, что баночка йогурта «заселит» кишечник полезными жильцами. На деле всё…
👁 66 982 просмотров
Друзья, спасибо всем за поддержку. Вчерашний вечер провела за вашими комментариями — стало гораздо спокойнее. Адекватных людей в нашем мире …
👁 66 972 просмотров
Почему бананы заставляют соседей по вазе быстрее созревать? Никогда не переживаю, если в магазине достались дубовые груши или авокадо, кото…
👁 66 869 просмотров
Почему антипаразитарный протокол — это туфта? Начало выше На каждого паразита нужна своя таблетка — для тех, кто реально «пойман за хвост»…
👁 66 524 просмотров
Как Дэн Браун помог мне выйти замуж В студенчестве я была классическим ботаником. Пока нормальные люди ходили на свидания, я сутками зубрил…
👁 66 393 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@min2ru
Кухня наизнанку
Кухня наизнанку — авторский канал, где рецепты без правил становятся искусством. Здесь вы найдёте вдохновение для повседневных и праздничных блюд: от быстрых ужинов до сл…
👥 397 285 · +3 624/7д
@odezhda_stil_moda
РЕЦЕПТЫ
Добро пожаловать на РЕЦЕПТЫ — ваш ежедневный источник вдохновения на кухне! Здесь собраны проверенные рецепты для домашней еды: от простых завтраков до праздничных ужинов…
👥 303 196 · +1 261/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Соленья, варенье и домашние консервы: рецепты заготовок на зиму, которые спасут урожай и порадуют родных. Только проверенные способы, без лишней воды — от квашеной капуст…
👥 252 900 · +867/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 209 758 · +2 361/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 199 583 · -1 197/7д
🏷 Темы и теги
#мифы_из_детства #химия еды #разбор составов #лайфхаки для дома #научпоп #нутрициология #зож #Кулинария
📋 О канале Съедобный научпоп
Елена Семиколенных, химик-биолог, нутрициолог
Автор книги «Еда без мракобесия».

▪️Разбор составов продуктов, химия еды и косметики
▪️Лёгкая уборка, лайфхаки для дома и здоровье без мифов
▪️Рецепты, ЗОЖ без мучений и щепотка юмора

Тг: @nauchpop_pr
https://goo.su/kXEu
Статистика: https://maxframe.ru/channel-profile/68520134552114/

В перечне РКН: https://goo.su/tJ1urT
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 7,250,431 постам из 199,569 каналов
Попробовать за 1 ₽ →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «Съедобный научпоп» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.