04.04.2026 11:00
Дайджест «Съедобный научпоп»: сода, батат, хром и мифы за сентябрь–декабрь 2025
Дайджест за сентябрь-декабрь 2025:
🧪 Кухонная химия и быт:
— Сода vs Разрыхлитель — когда и что в тесто?
— Сода и изжога — плохая затея?
— Про разделочные доски
— Выбираем кастрюлю для бульона и правильную нержавейку
🍎 Продукты под микроскопом:
— Жевательная резинка — жевать или переживать?
— Батат — как его готовить
— Хурма — почему она вяжет?
— Бобовые — белковые бомбы
— Соевые бобы — почему да!
— Цельнозерновые крупы
— Киви — настоящий суперфуд.
🐟 Рыбный день:
— Как выбирать и размораживать
— Откуда берется запах тины?
— Как избавиться от рыбного амбре?
🧨 Мифы, страшилки и БАДы:
— Острое вызывает язву?
— Пищевой мел — существует ли он?
— Шайн мускат — смертельно опасен?!
— Хром для похудения — работает?
— Лен или чиа?
— Костный бульон — так ли он хорош?
— Витграсс — реальность против обещаний.
🧬 Биология и внезапное:
— Сказ о сорняке-предке
— Химия опьянения
— Метаболизм и возраст
— Почему мы набираем вес с годами?
🧪 Кухонная химия и быт:
— Сода vs Разрыхлитель — когда и что в тесто?
— Сода и изжога — плохая затея?
— Про разделочные доски
— Выбираем кастрюлю для бульона и правильную нержавейку
🍎 Продукты под микроскопом:
— Жевательная резинка — жевать или переживать?
— Батат — как его готовить
— Хурма — почему она вяжет?
— Бобовые — белковые бомбы
— Соевые бобы — почему да!
— Цельнозерновые крупы
— Киви — настоящий суперфуд.
🐟 Рыбный день:
— Как выбирать и размораживать
— Откуда берется запах тины?
— Как избавиться от рыбного амбре?
🧨 Мифы, страшилки и БАДы:
— Острое вызывает язву?
— Пищевой мел — существует ли он?
— Шайн мускат — смертельно опасен?!
— Хром для похудения — работает?
— Лен или чиа?
— Костный бульон — так ли он хорош?
— Витграсс — реальность против обещаний.
🧬 Биология и внезапное:
— Сказ о сорняке-предке
— Химия опьянения
— Метаболизм и возраст
— Почему мы набираем вес с годами?