15.05.2026 05:00
Мой любимый базовый хлеб: простой, быстрый и всегда удачный
🍞 Мой любимый базовый хлеб: простой, быстрый и всегда удачный
Этот рецепт я готовлю чаще всего. Он из тех, что запоминаются с первого раза, а результат всегда радует: мякиш получается пористым, воздушным и очень мягким.
✨ Главный плюс:
Рецепт универсален. Сегодня готовим на пшеничной муке, но можно использовать кукурузную, ячменную или с отрубями.
Важно: если берете другую муку, следите за консистенцией — её может понадобиться чуть меньше.
🛒 Ингредиенты:
Теплое молоко или вода — 200 мл
Сахар — 1 ст.л. (без горки)
Соль — 1 ч.л. (без горки)
Дрожжи сухие — 8 г
Растительное масло — 1,5 ст.л.
Мука — 320 г
👨🍳 Приготовление:
Опара: Смешиваем теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи «ожили».
Замес: Добавляем соль и масло, перемешиваем. Всыпаем муку и замешиваем гладкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Подъем: Даем тесту хорошо подойти в теплом месте.
Формовка: Обминаем тесто, растягиваем руками в пласт и сворачиваем рулетом. Затем рулет сворачиваем «улиткой» и придаем любую форму (батон или круглый хлеб).
Выпекаем до румяной корочки.
Домашний аромат по всей квартире обеспечен! 🏠🥐
💬 А вы печете хлеб сами или предпочитаете покупной? Какой ваш самый любимый? Жду вас в комментариях! 👇
Евгения Полевская | Это просто
Этот рецепт я готовлю чаще всего. Он из тех, что запоминаются с первого раза, а результат всегда радует: мякиш получается пористым, воздушным и очень мягким.
✨ Главный плюс:
Рецепт универсален. Сегодня готовим на пшеничной муке, но можно использовать кукурузную, ячменную или с отрубями.
Важно: если берете другую муку, следите за консистенцией — её может понадобиться чуть меньше.
🛒 Ингредиенты:
Теплое молоко или вода — 200 мл
Сахар — 1 ст.л. (без горки)
Соль — 1 ч.л. (без горки)
Дрожжи сухие — 8 г
Растительное масло — 1,5 ст.л.
Мука — 320 г
👨🍳 Приготовление:
Опара: Смешиваем теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи «ожили».
Замес: Добавляем соль и масло, перемешиваем. Всыпаем муку и замешиваем гладкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Подъем: Даем тесту хорошо подойти в теплом месте.
Формовка: Обминаем тесто, растягиваем руками в пласт и сворачиваем рулетом. Затем рулет сворачиваем «улиткой» и придаем любую форму (батон или круглый хлеб).
Выпекаем до румяной корочки.
Домашний аромат по всей квартире обеспечен! 🏠🥐
💬 А вы печете хлеб сами или предпочитаете покупной? Какой ваш самый любимый? Жду вас в комментариях! 👇
Евгения Полевская | Это просто