Домашний Том Ям с креветками в аэрогриле
Ингредиенты:
Шампиньоны — 150 г
Паста том ям — 2 ст. л.
Готовый куриный бульон — 600 мл
Томаты черри — 7–8 шт.
Креветки — 200 г
Кокосовое молоко — 120 мл
Отваренный рис — для подачи
Лайм — ½ шт.
Кинза — для подачи
Лук и морковь можно добавить для насыщенности бульона
🛍 Купить Грандшеф от 3400₽ на WB
Этап 1
Режим: РУЧНОЙ / MANUAL
Температура: 120°С
Время: 2 часа
Этап 2
Режим: РУЧНОЙ / MANUAL
Температура: 150°С
Время: около 3–4 минут
Этап 3
Режим: РУЧНОЙ / MANUAL
Температура: 160°С
Время: 1 минута
Процесс приготовления:
В чашу Грандшефа кладём курицу, лук, морковь и заливаем водой. Готовим на режиме РУЧНОЙ / MANUAL при 120°С 2 часа. Получается насыщенный куриный бульон.
Крупно нарезаем шампиньоны, обжариваем с пастой том ям примерно 3–4 минуты.
Вливаем куриный бульон, доводим до кипения.
Добавляем креветки, черри и сок лайма. Варим 1 минуту. Снимаем с огня.
Вливаем кокосовое молоко, перемешиваем.
Подаём с отварным рисом и свежей кинзой.
Теперь ресторанный том ям у вас на кухне!
Автор: https://max.ru/chef_dmitriy_official