ГРИЛЬ /GRILL — №1 в приготовлении вкуснейшего мяса для мужчин Когда мясо получается «тем самым» — с корочкой, с соком в
Когда мясо получается «тем самым» — с корочкой, с соком внутри и без пересушивания — это правильный выбор режима, а не случайность.
В Грандшефе за это отвечает ГРИЛЬ /GRILL.
Как работает режим?
ГРИЛЬ /GRILL работает с попеременным нагревом сверху и снизу при температуре 180–225 °C, что делает блюдо более хрустящим снаружи и нежным внутри.
За счет щупа (контроля температуры) можно добиться нужного результата.
Можно как готовить блюдо, так и добиваться в нем "той самой корочки".
Температурный диапазон
На LO (180 °C) удобно готовить нежное мясо или рыбу, когда важна аккуратная прожарка без агрессивной корочки.
MED (200 °C) подходит для котлет, овощей-гриль, ребер.
HI (220 °C) — хороший выбор для бургеров.
А MAX (225 °C) — для стейков толщиной 1,5–2 см и сочного куриного филе.
Стейк получается с румяной корочкой и сочной серединой — как в ресторане. Если вы ещё не готовили стейк дома — сейчас отличный повод. Мы собрали для вас рекомендации и проверенные рецепты:
Идеальный стейк
5 лайфхаков по стейкам от Франка Саррии
Стейк Рибай как в ресторане
GRILL можно использовать по-разному:
С закрытой крышкой режим создаёт стабильную температуру внутри чаши. Это удобно для крупных кусков мяса, ростбифа, рёбер или даже замороженных продуктов. Нагрев распределяется равномерно, мясо прогревается глубоко и остаётся сочным.
С открытой крышкой больше жара и прямого воздействия. Такой способ подходит для нежирного мяса, рыбы, морепродуктов, блюд с деликатной текстурой или тонких кусков, которые легко пересушить.
Если вы с режимом ещё не знакомы, пробуйте:
Сочное куриное филе
Ростбиф
Сочный лосось
Хрустящие конвертики из лаваша
Запеченные мидии
ГРИЛЬ / GRILL чаще всего выбирают те, кто любит готовить мясо. Не зря этот режим пользуется успехом у мужчин.
🛍 Купить Грандшеф от 3330₽ на WB
🎁 200+ рецептов в приложении