28.03.2026 07:02
Рулет из кабачка с моцареллой и малосольными огурцами
Рулетик для лета и для подготовки к лету😉. Очень удачный рецепт (и сворачивается хорошо, и начинку можно взять любую, на свой вкус).
Натираем кабачок и морковь на крупной терке, смешиваем с тёртой моцареллой и яйцом, слегка солим и перчим. Выкладываем массу тонким слоем на пергамент в форме прямоугольника и запекаем при 190 градусах 20-25 минут. Готовую основу переворачиваем, снимаем пергамент, смазываем творожным сыром, добавляем соломку малосольных огурцов и рукколу, затем сворачиваем в рулет и нарезаем порционно.
В этом рецепте особенно нравится то, что начинку можно собрать под себя - оставить вариант полегче, сделать поярче или взять то, что уже есть в холодильнике.
🔥 Если овощи попались очень сочные, слегка отожмем их после терки - тогда основа запечется ровнее, не будет влажной, и рулет проще свернется.
Получается ярко, сочно и очень удобно для подачи.
🛒 ПРОДУКТЫ
Кабачок - 160 г
Морковь - 80 г
Сыр моцарелла - 50 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Для начинки:
Сыр творожный - 80 г
Руккола - 15 г
Малосольные огурцы - 110 г
Калорийность: около 86 кКал на 100 г
Б: 4.55 г • Ж: 5.69 г • У: 4.08 г
📌 Полная версия рецепта:
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42383
------
#рулет
#перекус
#завтрак
Натираем кабачок и морковь на крупной терке, смешиваем с тёртой моцареллой и яйцом, слегка солим и перчим. Выкладываем массу тонким слоем на пергамент в форме прямоугольника и запекаем при 190 градусах 20-25 минут. Готовую основу переворачиваем, снимаем пергамент, смазываем творожным сыром, добавляем соломку малосольных огурцов и рукколу, затем сворачиваем в рулет и нарезаем порционно.
В этом рецепте особенно нравится то, что начинку можно собрать под себя - оставить вариант полегче, сделать поярче или взять то, что уже есть в холодильнике.
🔥 Если овощи попались очень сочные, слегка отожмем их после терки - тогда основа запечется ровнее, не будет влажной, и рулет проще свернется.
Получается ярко, сочно и очень удобно для подачи.
🛒 ПРОДУКТЫ
Кабачок - 160 г
Морковь - 80 г
Сыр моцарелла - 50 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Для начинки:
Сыр творожный - 80 г
Руккола - 15 г
Малосольные огурцы - 110 г
Калорийность: около 86 кКал на 100 г
Б: 4.55 г • Ж: 5.69 г • У: 4.08 г
📌 Полная версия рецепта:
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42383
------
#рулет
#перекус
#завтрак