10.04.2026 16:57
Запеканка с перловкой и грибами: румяная и аппетитная
Румяная и аппетитная запеканка. Вкус знакомый, но ощущается почему-то иначе...
Перловку хорошо промываем, заливаем холодной кипяченой водой на 8-9 часов, потом снова промываем, перекладываем в кастрюлю и варим на небольшом нагреве, чтобы вода была примерно на палец выше крупы. За это время нарезаем лук, натираем морковь, пассеруем овощи 7-8 минут, добавляем шампиньоны и жарим до готовности. Смешиваем грибную зажарку с готовой перловкой, солим и перчим.
Перекладываем всё в смазанную форму, сверху распределяем тертый сыр. Отдельно соединяем сметану с яйцом, слегка солим, размешиваем до однородности и заливаем запеканку. Готовим в духовке при 175-180 градусах 30-35 минут, пока сверху не появится румяная корочка. Потом чуть остужаем, нарезаем и подаем.
🔥 Замачивание перловки тут обязательно, иначе будет не то.
Подавать лучше со свежим салатиком.
🛒 ПРОДУКТЫ
Перловая крупа - 200 г
Шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сметана - 3 ст.л.
Сыр твердый - 70 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Растительное масло - 30 мл
Соль и перец черный молотый - по вкусу
Вода для перловки
Калорийность: около 133 кКал на 100 г
Б: 5.27 г • Ж: 6.05 г • У: 15.12 г
📌 Полная версия рецепта:
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42522
✅ Ещё 160 рецептов из перловки https://m.iamcook.ru/ingredients/pearl-barley ✅ 50 рецептов запеканок с грибами
https://m.iamcook.ru/theme/mushroom-casseroles
------
#запеканка
#перловка
Перловку хорошо промываем, заливаем холодной кипяченой водой на 8-9 часов, потом снова промываем, перекладываем в кастрюлю и варим на небольшом нагреве, чтобы вода была примерно на палец выше крупы. За это время нарезаем лук, натираем морковь, пассеруем овощи 7-8 минут, добавляем шампиньоны и жарим до готовности. Смешиваем грибную зажарку с готовой перловкой, солим и перчим.
Перекладываем всё в смазанную форму, сверху распределяем тертый сыр. Отдельно соединяем сметану с яйцом, слегка солим, размешиваем до однородности и заливаем запеканку. Готовим в духовке при 175-180 градусах 30-35 минут, пока сверху не появится румяная корочка. Потом чуть остужаем, нарезаем и подаем.
🔥 Замачивание перловки тут обязательно, иначе будет не то.
Подавать лучше со свежим салатиком.
🛒 ПРОДУКТЫ
Перловая крупа - 200 г
Шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сметана - 3 ст.л.
Сыр твердый - 70 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Растительное масло - 30 мл
Соль и перец черный молотый - по вкусу
Вода для перловки
Калорийность: около 133 кКал на 100 г
Б: 5.27 г • Ж: 6.05 г • У: 15.12 г
📌 Полная версия рецепта:
https://m.iamcook.ru/showrecipe/42522
✅ Ещё 160 рецептов из перловки https://m.iamcook.ru/ingredients/pearl-barley ✅ 50 рецептов запеканок с грибами
https://m.iamcook.ru/theme/mushroom-casseroles
------
#запеканка
#перловка