13.06.2026 07:35
Хрустящие закусочные круассаны с яркой начинкой
🥐 Хрустящие закусочные круассаны с яркой начинкой (вместо обычных бутербродов).
Размораживаем слоеное дрожжевое тесто при комнатной температуре 40-60 минут, слегка присыпаем мукой, раскатываем до толщины 3-4 мм и нарезаем длинными треугольниками. У основания каждого треугольника делаем небольшой вертикальный надрез, сворачиваем от широкой стороны к кончику, придаем форму полумесяца и выкладываем на пергамент. Накрываем пленкой и оставляем в тепле на 20-30 минут.
Смазываем желтком и выпекаем при 180 градусах на режиме верх-низ 20-25 минут.
Готовые круассаны остужаем на решетке, разрезаем вдоль пополам и собираем начинку: салат, помидор, сыр, копченая курица, сырный соус и морковь по-корейски. Накрываем верхушкой круассана и подаем.
В холодном виде вкусно, а перед подачей можно слегка разогреть в микроволновке.
🔥 Если берем круассаны с собой на работу, в школу или на пикник, соус лучше наносить на курицу, а не на тесто. Так круассан дольше остается хрустящим, и начинка не размягчает низ.
🛒 ПРОДУКТЫ
Слоеное дрожжевое тесто - 400 г
Копченая курица (филе) - 200 г
Помидор - 100 г
Сыр полутвердый - 120-160 г
Листовой салат - 60-80 г
Морковь по-корейски - 4 ст.л.
Яичный желток - 1 шт.
Сырный соус - 4-6 ч.л.
Мука пшеничная - 1-2 ст.л. (для раскатки теста)
Получается 4 круассана весом примерно 200 г каждый.
Калорийность: около 241 кКал на 100 г
Б: 10.96 г • Ж: 13.79 г • У: 17.98 г
📌 Рецепт с пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43003
✅ 120 рецептов с копченой курицей от Аймкук
https://m.iamcook.ru/ingredients/smoked-chicken
——
#круассан
#завтрак
Размораживаем слоеное дрожжевое тесто при комнатной температуре 40-60 минут, слегка присыпаем мукой, раскатываем до толщины 3-4 мм и нарезаем длинными треугольниками. У основания каждого треугольника делаем небольшой вертикальный надрез, сворачиваем от широкой стороны к кончику, придаем форму полумесяца и выкладываем на пергамент. Накрываем пленкой и оставляем в тепле на 20-30 минут.
Смазываем желтком и выпекаем при 180 градусах на режиме верх-низ 20-25 минут.
Готовые круассаны остужаем на решетке, разрезаем вдоль пополам и собираем начинку: салат, помидор, сыр, копченая курица, сырный соус и морковь по-корейски. Накрываем верхушкой круассана и подаем.
В холодном виде вкусно, а перед подачей можно слегка разогреть в микроволновке.
🔥 Если берем круассаны с собой на работу, в школу или на пикник, соус лучше наносить на курицу, а не на тесто. Так круассан дольше остается хрустящим, и начинка не размягчает низ.
🛒 ПРОДУКТЫ
Слоеное дрожжевое тесто - 400 г
Копченая курица (филе) - 200 г
Помидор - 100 г
Сыр полутвердый - 120-160 г
Листовой салат - 60-80 г
Морковь по-корейски - 4 ст.л.
Яичный желток - 1 шт.
Сырный соус - 4-6 ч.л.
Мука пшеничная - 1-2 ст.л. (для раскатки теста)
Получается 4 круассана весом примерно 200 г каждый.
Калорийность: около 241 кКал на 100 г
Б: 10.96 г • Ж: 13.79 г • У: 17.98 г
📌 Рецепт с пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43003
✅ 120 рецептов с копченой курицей от Аймкук
https://m.iamcook.ru/ingredients/smoked-chicken
——
#круассан
#завтрак