01.07.2026 11:39
Пост канала «Аймкук / кулинарные рецепты с фото и видео» от 01.07.2026
Ряженка и сметана в холодильнике – это уже почти творожок, просто они пока об этом не знают... 😋
🛒 ПРОДУКТЫ
Ряженка 2,5% - 450 мл
Сметана 20% - 350 мл
Б: 9.93 Ж: 35.33 У: 13.09
419 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Ряженку и сметану соединяем в кастрюле с толстыми стенками, ставим на средний огонь и прогреваем, регулярно помешивая. До кипения не доводим: как только на поверхности появляются мелкие сгустки, выключаем плиту.
2⃣ Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 5 минут, чтобы масса хорошо расслоилась. Ставим сито на чашу, застилаем марлей в 3-4 слоя и переливаем содержимое кастрюли.
3⃣ Через 15 минут получаем мягкий нежный творожок. Нужен более сухой творог для сырников - ставим сверху небольшой груз или подвешиваем марлю.
4⃣ Из этого количества выходит около 230 г творога и примерно 400 мл сыворотки. Сыворотку не выливаем - на ней отлично получается тесто для оладий, блинчиков и дрожжевой выпечки.
🔥 Главное - не кипятим массу. Нам нужно только равномерно прогреть ряженку со сметаной, тогда творог получается нежным, с приятным вкусом топленого молока.
📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43263
✅ Еще 20 рецептов домашнего творога
https://m.iamcook.ru/theme/cottage-cheese
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
🛒 ПРОДУКТЫ
Ряженка 2,5% - 450 мл
Сметана 20% - 350 мл
Б: 9.93 Ж: 35.33 У: 13.09
419 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Ряженку и сметану соединяем в кастрюле с толстыми стенками, ставим на средний огонь и прогреваем, регулярно помешивая. До кипения не доводим: как только на поверхности появляются мелкие сгустки, выключаем плиту.
2⃣ Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 5 минут, чтобы масса хорошо расслоилась. Ставим сито на чашу, застилаем марлей в 3-4 слоя и переливаем содержимое кастрюли.
3⃣ Через 15 минут получаем мягкий нежный творожок. Нужен более сухой творог для сырников - ставим сверху небольшой груз или подвешиваем марлю.
4⃣ Из этого количества выходит около 230 г творога и примерно 400 мл сыворотки. Сыворотку не выливаем - на ней отлично получается тесто для оладий, блинчиков и дрожжевой выпечки.
🔥 Главное - не кипятим массу. Нам нужно только равномерно прогреть ряженку со сметаной, тогда творог получается нежным, с приятным вкусом топленого молока.
📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://www.iamcook.ru/showrecipe/43263
✅ Еще 20 рецептов домашнего творога
https://m.iamcook.ru/theme/cottage-cheese
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘