19.10.2026 16:50
Помните, как таскали у мамы цукаты?
Помните, как таскали у мамы цукаты? Сладкие, тягучие, ароматные... Сегодня приготовим их сами – из тыквы, с лимоном и апельсином!
🛒 ПРОДУКТЫ
Тыква очищенная - 1 кг
Апельсин - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Сахар - 400 г
Б: 2 Ж: 1 У: 71
301 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Тыкву нарезаем кубиками примерно 1,5 х 1,5 см. Апельсин и лимон тщательно моем горячей водой с содой и нарезаем кружочками.
2⃣ Складываем всё в кастрюлю, засыпаем сахаром, встряхиваем и оставляем на несколько часов, чтобы появился сок.
3⃣ Когда сахар почти растворится, ставим кастрюлю на тихий огонь, аккуратно перемешиваем и доводим до кипения на среднем огне. Варим 5 минут и полностью остужаем.
4⃣ Перекладываем тыкву и цитрусы в дуршлаг, даем сиропу стечь. Сироп сохраняем для выпечки, каш или десертов.
5⃣ Раскладываем кусочки на решетках электросушилки и сушим при 55-60 градусах примерно 12 часов, периодически меняя поддоны местами. Готовые цукаты должны быть сухими снаружи, мягкими, пластичными и не липкими.
6⃣ По желанию часть цукатов обсыпаем смесью сахарной пудры и кукурузного крахмала 1 х 1. Храним в стеклянной банке под крышкой в прохладном месте или холодильнике.
📌 Полный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/44240
✅ Еще 680 рецетов из тыквы от Аймкук
https://m.iamcook.ru/ingredients/pumpkin
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
——
#цукаты
#тыква
🛒 ПРОДУКТЫ
Тыква очищенная - 1 кг
Апельсин - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Сахар - 400 г
Б: 2 Ж: 1 У: 71
301 кКал на 100 г
👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ
1⃣ Тыкву нарезаем кубиками примерно 1,5 х 1,5 см. Апельсин и лимон тщательно моем горячей водой с содой и нарезаем кружочками.
2⃣ Складываем всё в кастрюлю, засыпаем сахаром, встряхиваем и оставляем на несколько часов, чтобы появился сок.
3⃣ Когда сахар почти растворится, ставим кастрюлю на тихий огонь, аккуратно перемешиваем и доводим до кипения на среднем огне. Варим 5 минут и полностью остужаем.
4⃣ Перекладываем тыкву и цитрусы в дуршлаг, даем сиропу стечь. Сироп сохраняем для выпечки, каш или десертов.
5⃣ Раскладываем кусочки на решетках электросушилки и сушим при 55-60 градусах примерно 12 часов, периодически меняя поддоны местами. Готовые цукаты должны быть сухими снаружи, мягкими, пластичными и не липкими.
6⃣ По желанию часть цукатов обсыпаем смесью сахарной пудры и кукурузного крахмала 1 х 1. Храним в стеклянной банке под крышкой в прохладном месте или холодильнике.
📌 Полный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/44240
✅ Еще 680 рецетов из тыквы от Аймкук
https://m.iamcook.ru/ingredients/pumpkin
Приятного аппетита!
Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘
——
#цукаты
#тыква