05.08.2026 18:58
Баночка маринованного лука за час.
Баночка маринованного лука за час.
Чистим красный лук и нарезаем его колечками. Перец чили режем слайсами, а если нужна острота помягче, убираем семена. В сотейник вливаем воду, добавляем яблочный уксус, сахар, соль и черный перец горошком. Доводим маринад до кипения, убавляем огонь и варим пару минут. Затем выключаем нагрев и даем маринаду остыть.
В чистую банку слоями укладываем лук и перец чили, заливаем остывшим маринадом, закрываем крышкой и оставляем на столе на 1-2 часа или убираем в холодильник. Через час уже можно пробовать - лук становится хрустящим, ярким, с приятным сладко-острым вкусом. Подаем к мясу, птице, домашним колбаскам, норыну, хануму или даже к пельменям.
🔥 Для более мягкой остроты убираем семена из чили - вкус останется бодрым, но не будет перекрывать лук и основное блюдо.
🛒 ПРОДУКТЫ
Лук красный - 2 шт. (350 г)
Перец чили - 1 шт.
Яблочный уксус - 50 мл
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Черный перец горошком - 4-5 шт.
Вода - 200 мл
📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43595
Чистим красный лук и нарезаем его колечками. Перец чили режем слайсами, а если нужна острота помягче, убираем семена. В сотейник вливаем воду, добавляем яблочный уксус, сахар, соль и черный перец горошком. Доводим маринад до кипения, убавляем огонь и варим пару минут. Затем выключаем нагрев и даем маринаду остыть.
В чистую банку слоями укладываем лук и перец чили, заливаем остывшим маринадом, закрываем крышкой и оставляем на столе на 1-2 часа или убираем в холодильник. Через час уже можно пробовать - лук становится хрустящим, ярким, с приятным сладко-острым вкусом. Подаем к мясу, птице, домашним колбаскам, норыну, хануму или даже к пельменям.
🔥 Для более мягкой остроты убираем семена из чили - вкус останется бодрым, но не будет перекрывать лук и основное блюдо.
🛒 ПРОДУКТЫ
Лук красный - 2 шт. (350 г)
Перец чили - 1 шт.
Яблочный уксус - 50 мл
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Черный перец горошком - 4-5 шт.
Вода - 200 мл
📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/43595