Малосольные огурчики - это та самая закуска, которая исчезает со стола первой.

Малосольные огурчики - это та самая закуска, которая исчезает со стола первой. Хруст стоит на всю кухню, рука тянется за вторым, третьим… А ведь приготовить их проще, чем кажется. Сейчас, в разгар огуречного сезона, когда прилавки рынков и магазинов ломятся от упругих зелёных плодов, грех не воспользоваться моментом.

Хорошая новость: никаких сложных манипуляций не потребуется. Пара-тройка ингредиентов, немного терпения, и вот уже хрустящие, в меру солёные огурчики готовы. Главное - запомнить несколько нюансов: какие плоды брать, нужно ли замачивать их в воде, сколько класть соли, как готовить рассол и где держать готовую закуску. Разберем каждый пункт подробно в нашем видео рецепте.

Не сомневайтесь: получится у всех!

-----

ПРОДУКТЫ
Огурцы – 8-10 шт.
Укроп – 2-3 зонтика
Листья хрена – 2 шт.
Тархун – 2 веточки
Вода – 1 л
Соль – 2 ст.л.
Перец горошком – 10 шт.
Лавровый лист – 2-3 шт.

-----

Подробно и в деталях рассказываем в видео версии рецепта. Смотрите где удобно…

📺⭐️ [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ]
https://rutube.ru/video/6bbff26430379a2e9a720c3f85097394/?r=wd

📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ]
https://vkvideo.ru/video-29894504_456241777

📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ]
https://youtu.be/sGD7oaENQ3c

-----

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1. На дно банки - половину зелени (укроп, тархун, листья хрена).

2. У огурцов обрезать кончики с обеих сторон, плотно уложить в банку.

3. Сверху — оставшаяся зелень.

4. Рассол: вскипятить воду, снять с огня, растворить соль, добавить перец и лавровый лист. Дать остыть 15–20 минут.

5. Залить огурцы рассолом доверху.

6. Накрыть марлей, оставить при комнатной температуре на сутки.
Рассол помутнел, огурцы сменили цвет - готовы. Отправить в холодильник.

-----

ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

📌 Рецепт с пошаговыми фото
https://m.iamcook.ru/showrecipe/15083

✅ Еще 65 рецептов разных закусок из огурцов
https://m.iamcook.ru/theme/cucumbers-snacks

✅ 25 способов приготовить малосольные огурцы от Аймкук
https://m.iamcook.ru/theme/lightlysalted-cucumber

👩🏻‍🍳 Автор рецепта — Ксюша
https://m.iamcook.ru/user/10885

🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.

-----

💡 2 ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТА

🥒 Обязательно обрезайте кончики. Именно через срез рассол проникает внутрь быстрее всего. Без этого шага огурцы будут солиться не сутки, а двое-трое, и просолятся неравномерно.

🧂 Соль — только каменная, крупная, не йодированная. Йодированная соль размягчает огурцы: вместо хруста получите вялую «подушку». На 1 литр воды — ровно 2 столовые ложки без горки. Это золотая пропорция: не пересолите и не недосолите.

-----
#закуска
#огурцы
#малосольныеогурцы