Забудьте о покупных заправках!

Забудьте о покупных заправках! 🥗 Готовим настоящий японский кунжутный соус (Гома) всего за 10 минут. Этот соус — настоящая палочка-выручалочка: он спасет пресный салат, идеально дополнит овощи на пару или станет роскошным маринадом для мяса.

-----

ПРОДУКТЫ
Кунжут белый – 6 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Сахар/мед – 4 ч.л.
Кунжутное масло – 2 ч.л.
Рисовый уксус – 2 ст.л. (+ по вкусу)
Растительное масло – 3 ст.л. или Майонез 4-5 ст.л.

-----

Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ, где удобно…
Подробно и в деталях показываем в видео версии рецепта.

📺⭐️ [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ]
https://rutube.ru/video/c3b611f4e25628b2205ed70b705c62c8/?r=wd

📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ]
https://vkvideo.ru/video-29894504_456241798

📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ]
https://youtu.be/7YZD75-JC4A

-----

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1. Высыпьте кунжут на сухую сковороду. Обжаривайте на среднем огне 4–5 минут, постоянно помешивая, до золотистого цвета и появления орехового аромата.

2. Дайте зернам остыть 2–3 минуты, затем переложите их в блендер и измельчите до состояния мелкой крошки.

3. Добавьте к кунжуту соевый соус, сахар (или мёд), кунжутное масло и выбранный шестой ингредиент (растительное масло для легкости или майонез для сливочности). Взбейте 30 секунд.

4. Влейте рисовый уксус. Совет: начните с 1 ст. л., попробуйте соус, затем добавьте до желаемой кислинки (обычно хватает 2 ст. л.). Взбейте еще 20–30 секунд. Если консистенция слишком густая, добавьте чайную ложку питьевой воды.

-----

💡 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ОТ АЙМКУК

1. Чем заменить рисовый уксус?
Если этого ингредиента не оказалось под рукой, не беда. Его можно смело заменить обычным яблочным уксусом (в той же пропорции) или свежевыжатым лимонным соком, слегка разбавленным водой. Вкус останется сбалансированным и нежным.

2. Секрет хранения:
Домашний соус имеет свойство расслаиваться в холодильнике (это абсолютно нормально, так как в нем нет промышленных стабилизаторов). Просто храните его в чистой баночке с плотной крышкой и энергично встряхивайте перед каждым использованием. Соус на растительном масле спокойно простоит до 3 недель, а на майонезе – до 1 недели.

-----

📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://m.iamcook.ru/showrecipe/16136

✅ Еще 135 рецептов японской кухни от Аймкук
https://m.iamcook.ru/country/japan

✅ 82 рецепта соусов и заправок для салатов
https://m.iamcook.ru/theme/salad-dressings

👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Ирина Белая
https://m.iamcook.ru/user/6009

🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.

-----
#соус
#кунжут