20.03.2026 06:31
Чизкейк «Нью-Йорк» — кето-рецепт с миндальной мукой
Чизкейк «Нью-Йорк»
Основа:
— Яйца куриные 2 шт.
— Миндальная мука 300 гр.
— Стевия жидкая 1 гр.
— Масло сливочное 120 гр.
— Соль 1 гр.
— Разрыхлитель 5 гр.
Сырная начинка:
— Творожный сыр 600 гр.
— Стевия жидкая 3 гр.
— Сливки 33% 500 гр.
— Яйца куриные 4 шт.
— Сок лимона 10 гр.
— Ванилин 1,5 гр.
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до t 170°
2. Готовим основу. Соединяем яйца, миндальную муку, сахарозаменитель, соль, мягкое сливочное масло, разрыхлитель. Перемешиваем до однородности руками
3. Застилаем противень пергаментом. Выкладываем тесто на пергамент. Выпекаем 15-20 минут
4. Измельчаем выпечку в крошку. Выкладываем крошку в форму. Распределяя крошку равномерно по форме, делая бортики с помощью ложки. У меня кольцо D:20
5. Готовим сырную начинку. Соединяем творожный сыр со сливками и сахарозаменителем. Добавляем яйца, сок лимона и ванилин. Взбиваем всё миксером до однородной массы
6. Перекладываем начинку в форму. Выпекаем 30 минут при t 180°. Затем убавляем градус до t 150° и выпекаем ещё 30 минут
7. Достаем чизкейк из духовки. Даём ему остыть. Ставим на ночь в холодильник для стабилизации. Достаем из холодильника и аккуратно снимаем форму
Приятного аппетита
КБЖУ на 100 гр.: белки — 8, жиры — 33, углеводы — 5, всего — 356 ккал
📕 Больше рецептов в моей книге «Кето-десерты»👇
https://ozon.ru/t/97DPDx2
#чизкейк #творожныйсыр №204
@ketokeks
Основа:
— Яйца куриные 2 шт.
— Миндальная мука 300 гр.
— Стевия жидкая 1 гр.
— Масло сливочное 120 гр.
— Соль 1 гр.
— Разрыхлитель 5 гр.
Сырная начинка:
— Творожный сыр 600 гр.
— Стевия жидкая 3 гр.
— Сливки 33% 500 гр.
— Яйца куриные 4 шт.
— Сок лимона 10 гр.
— Ванилин 1,5 гр.
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до t 170°
2. Готовим основу. Соединяем яйца, миндальную муку, сахарозаменитель, соль, мягкое сливочное масло, разрыхлитель. Перемешиваем до однородности руками
3. Застилаем противень пергаментом. Выкладываем тесто на пергамент. Выпекаем 15-20 минут
4. Измельчаем выпечку в крошку. Выкладываем крошку в форму. Распределяя крошку равномерно по форме, делая бортики с помощью ложки. У меня кольцо D:20
5. Готовим сырную начинку. Соединяем творожный сыр со сливками и сахарозаменителем. Добавляем яйца, сок лимона и ванилин. Взбиваем всё миксером до однородной массы
6. Перекладываем начинку в форму. Выпекаем 30 минут при t 180°. Затем убавляем градус до t 150° и выпекаем ещё 30 минут
7. Достаем чизкейк из духовки. Даём ему остыть. Ставим на ночь в холодильник для стабилизации. Достаем из холодильника и аккуратно снимаем форму
Приятного аппетита
КБЖУ на 100 гр.: белки — 8, жиры — 33, углеводы — 5, всего — 356 ккал
📕 Больше рецептов в моей книге «Кето-десерты»👇
https://ozon.ru/t/97DPDx2
#чизкейк #творожныйсыр №204
@ketokeks