13.03.2026 06:37
Ботлихский пирог с вишней и орехом: кето-рецепт
Ботлихский пирог
Тесто:
— Кефир 2,5% 150 гр.
— Сода 6 гр.
— Яйцо 1 шт.
— Сметана 15% 50 гр.
— Соль 2 гр.
— Стевия жидкая 2 гр.
— Масло сливочное 100 гр.
— Миндальная мука 450 гр.
Начинка №1:
— Грецкий орех 100 гр.
— Белок куриный 1 шт.
— Стевия жидкая 2 гр.
Начинка №2:
— Вишня замороженная 200 гр.
— Стевия жидкая 2 гр.
Желток яичный (для смазки) 1 шт.
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до t 180°
2. Замешиваем тесто. Соединяем все ингредиенты. Перемешиваем (руками)
3. Делим тесто на три части. Раскатываем на пергаменте (D:24 см) каждый кусочек теста
4. Готовим начинку №1. Измельчаем орехи в блендере. Взбиваем куриный белок с сахарозаменителем миксером. Соединяем грецкий орех и белок. Перемешиваем силиконовой лопаткой
5. Готовим начинку №2. Добавляем к замороженной вишне сахарозаменитель. Перемешиваем
6. Собираем пирог. Выкладываем на первый слой теста начинку №1. Закрываем вторым слоем теста. Сверху выкладываем начинку №2. Закрываем третьим слоем теста. Смазываем яичным желтком
7. Перекладываем пирог на противень. Выпекаем 35-40 минут
Приятного аппетита
КБЖУ на 100 гр.: белки - 11, жиры - 34, углеводы - 11, всего - 382 ккал
📕 Больше рецептов в моей книге «Кето-десерты»👇
https://ozon.ru/t/97DPDx2
#пирог #вишня #орех №203
@ketokeks
Тесто:
— Кефир 2,5% 150 гр.
— Сода 6 гр.
— Яйцо 1 шт.
— Сметана 15% 50 гр.
— Соль 2 гр.
— Стевия жидкая 2 гр.
— Масло сливочное 100 гр.
— Миндальная мука 450 гр.
Начинка №1:
— Грецкий орех 100 гр.
— Белок куриный 1 шт.
— Стевия жидкая 2 гр.
Начинка №2:
— Вишня замороженная 200 гр.
— Стевия жидкая 2 гр.
Желток яичный (для смазки) 1 шт.
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до t 180°
2. Замешиваем тесто. Соединяем все ингредиенты. Перемешиваем (руками)
3. Делим тесто на три части. Раскатываем на пергаменте (D:24 см) каждый кусочек теста
4. Готовим начинку №1. Измельчаем орехи в блендере. Взбиваем куриный белок с сахарозаменителем миксером. Соединяем грецкий орех и белок. Перемешиваем силиконовой лопаткой
5. Готовим начинку №2. Добавляем к замороженной вишне сахарозаменитель. Перемешиваем
6. Собираем пирог. Выкладываем на первый слой теста начинку №1. Закрываем вторым слоем теста. Сверху выкладываем начинку №2. Закрываем третьим слоем теста. Смазываем яичным желтком
7. Перекладываем пирог на противень. Выпекаем 35-40 минут
Приятного аппетита
КБЖУ на 100 гр.: белки - 11, жиры - 34, углеводы - 11, всего - 382 ккал
📕 Больше рецептов в моей книге «Кето-десерты»👇
https://ozon.ru/t/97DPDx2
#пирог #вишня #орех №203
@ketokeks