Глазурь, которая не липнет и не крошится: рецепт с желатином 220 блюм
А еще не крошится,стоит 3 копейки и готовится легче легкого🔥А,ну и еще она воздушная👌
По сути это маршмеллоу,поэтому нам понадобится лишь 3 ингредиента:
📍Сахар-100гр
📍Желатин 220блюм-5 гр(если желатин 200 блюм то 7 гр)
📍Вода для желатина-25гр
📍Вода для сиропа-25 гр
Приготовление:
📍Желатин залить водой и оставить набухать
📍В сотейник всыпать Сахар и влить воду
📍Довести до кипения и поварить после закипания
еще секунд 30
📍Готовый сироп перелить в дежу,добавить туда же набухший желатин и перемешать до растворения желатина
📍Взбить массу до побеления и пышности,масса не должна легко стекать с лопатки обратите внимание на консистенцию моей массы!
📍Нанести массу на кулич и оставить подсыхать на 1,5-3 часа,мне хватило 1,5 часа👌
Если масса осталась то можно смазать маслом молды и вбить массу в томолд,я так цветочки делаю(рецепт цветов есть на страничке)
Мне хватает этой массы на 2 средних кулича👌Если хочется очень пышную шапку,то хватит только на 1 кулич!