08.04.2026 11:00
Свинина томлёная в тёмном пиве 🗒️ Ингредиенты: ‣ свинина – 1 кг ‣ соль – 1/2 ч. л. ‣ чёрный перец – 1/2 ч. л. ‣ паприк
Свинина томлёная в тёмном пиве
🗒️ Ингредиенты:
‣ свинина – 1 кг
‣ соль – 1/2 ч. л.
‣ чёрный перец – 1/2 ч. л.
‣ паприка – 1/2 ч. л.
‣ оливковое масло – 1 ст. л.
‣ сливочное масло – 15 г.
‣ красный лук – 1 шт.
‣ чеснок – 5 зубчиков
‣ тимьян – 3 веточки
‣ апельсин – 1 шт.
‣ тёмное пиво – 0,5 л.
‣ горчица дижонская – 1 ст. л.
‣ соевый соус – 2 ст. л.
Соус:
‣ бульон – 0,5 л.
‣ сливочное масло – 15 г.
‣ лимонный сок
1. Нарежьте свинину на стейки, добавьте соль, перец, паприку и оливковое масло. Хорошо вотрите специи.
2. Обжарьте стейки до румяной корочки и уберите в сторону.
3. В той же сковороде обжарьте сливочное масло, лук, чеснок, тимьян и апельсиновую цедру. Добавьте сок апельсина.
4. Влейте тёмное пиво, добавьте горчицу и соевый соус. Протомите 1–2 минуты.
5. Верните мясо, накройте крышкой и тушите 1,5 часа на слабом огне.
6. Снимите крышку и выпаривайте жидкость до густой глазури.
7. Для соуса добавьте бульон, размешайте, процедите и затяните сливочным маслом и лимоном.
8. Полейте мясо густым соусом и подавайте горячим.
ПРОСТЫЕ ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ 😋
🗒️ Ингредиенты:
‣ свинина – 1 кг
‣ соль – 1/2 ч. л.
‣ чёрный перец – 1/2 ч. л.
‣ паприка – 1/2 ч. л.
‣ оливковое масло – 1 ст. л.
‣ сливочное масло – 15 г.
‣ красный лук – 1 шт.
‣ чеснок – 5 зубчиков
‣ тимьян – 3 веточки
‣ апельсин – 1 шт.
‣ тёмное пиво – 0,5 л.
‣ горчица дижонская – 1 ст. л.
‣ соевый соус – 2 ст. л.
Соус:
‣ бульон – 0,5 л.
‣ сливочное масло – 15 г.
‣ лимонный сок
1. Нарежьте свинину на стейки, добавьте соль, перец, паприку и оливковое масло. Хорошо вотрите специи.
2. Обжарьте стейки до румяной корочки и уберите в сторону.
3. В той же сковороде обжарьте сливочное масло, лук, чеснок, тимьян и апельсиновую цедру. Добавьте сок апельсина.
4. Влейте тёмное пиво, добавьте горчицу и соевый соус. Протомите 1–2 минуты.
5. Верните мясо, накройте крышкой и тушите 1,5 часа на слабом огне.
6. Снимите крышку и выпаривайте жидкость до густой глазури.
7. Для соуса добавьте бульон, размешайте, процедите и затяните сливочным маслом и лимоном.
8. Полейте мясо густым соусом и подавайте горячим.
ПРОСТЫЕ ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ 😋