21.04.2026 14:00
🥧 Песочный пирог с жюльеном 🗒 Ингредиенты: Основа: ‣ мука пшеничная – 300 г ‣ масло сливочное 82,5% – 130 г ‣ яйцо – 1
🥧 Песочный пирог с жюльеном
🗒 Ингредиенты:
Основа:
‣ мука пшеничная – 300 г
‣ масло сливочное 82,5% – 130 г
‣ яйцо – 1 шт
‣ вода холодная – 3 ст.л
‣ соль – по вкусу
Начинка:
‣ куриное филе – 250 г
‣ шампиньоны – 350 г
‣ лук – 1 шт
‣ сметана 20% – 300 г
‣ сыр твёрдый – 100 г
‣ соль, перец – по вкусу
🍽 Приготовление:
1. Перетереть муку с охлаждённым сливочным маслом в крошку, добавить яйцо, воду и соль, замесить мягкое эластичное тесто. Убрать тесто в холодильник на 30 мин.
2. Обжарить лук на растительном масле 3-4 мин до золотистости, добавить филе, посолить и поперчить, жарить ещё 7 мин.
3. Увеличить огонь, добавить грибы, жарить до выпаривания жидкости около 7 мин, затем влить сметану и добавить сыр, тушить ещё 3 мин.
4. Раскатать тесто, выложить на дно формы 24 см, сформировать бортики, выпекать при 170°C 20 мин до румяности.
5. Вынуть форму, выложить начинку, выпекать при 180°C 20 мин. В конце посыпать сыром и выпекать ещё 5 мин при 190°C.
ПРОСТЫЕ ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ 😋
🗒 Ингредиенты:
Основа:
‣ мука пшеничная – 300 г
‣ масло сливочное 82,5% – 130 г
‣ яйцо – 1 шт
‣ вода холодная – 3 ст.л
‣ соль – по вкусу
Начинка:
‣ куриное филе – 250 г
‣ шампиньоны – 350 г
‣ лук – 1 шт
‣ сметана 20% – 300 г
‣ сыр твёрдый – 100 г
‣ соль, перец – по вкусу
🍽 Приготовление:
1. Перетереть муку с охлаждённым сливочным маслом в крошку, добавить яйцо, воду и соль, замесить мягкое эластичное тесто. Убрать тесто в холодильник на 30 мин.
2. Обжарить лук на растительном масле 3-4 мин до золотистости, добавить филе, посолить и поперчить, жарить ещё 7 мин.
3. Увеличить огонь, добавить грибы, жарить до выпаривания жидкости около 7 мин, затем влить сметану и добавить сыр, тушить ещё 3 мин.
4. Раскатать тесто, выложить на дно формы 24 см, сформировать бортики, выпекать при 170°C 20 мин до румяности.
5. Вынуть форму, выложить начинку, выпекать при 180°C 20 мин. В конце посыпать сыром и выпекать ещё 5 мин при 190°C.
ПРОСТЫЕ ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ 😋