Вчера снова варила бульон из говяжьих хвостов и фермерской курицы🤤 Тот самый, который томится много часов и потом превращается в настоящий эликсир.

Вчера снова варила бульон из говяжьих хвостов и фермерской курицы🤤
Тот самый, который томится много часов и потом превращается в настоящий эликсир.

Честно, за последние пару лет я сварила столько кастрюль, что уже и не сосчитать.
У меня бульон почти всегда есть в холодильнике, вы знаете😅 — потому что это одно из самых простых блюд, которые реально дают организму ресурс. Нужно просто всё закинуть в кастрюлю.

Такой бульон получается очень насыщенный: коллаген, аминокислоты, минералы - всё, что обычно не добирается из обычной еды.

Что я замечаю по себе, когда регулярно его варю:

✔️ Суставы и кожа чувствуют себя лучше
Бульоны из костей и хрящей дают коллаген, глицин, хондроитин - всё то, из чего состоят наши связки, кожа и соединительная ткань.
Кожа меньше сохнет, появляется плотность и упругость.

✔️ Спокойнее ведёт себя кишечник
Долгий костный бульон богат желатином, а он хорошо поддерживает слизистую и помогает пищеварению.
Особенно это чувствуется, когда питание жирное и плотное.

✔️ Лучше восстановление и больше сил
В таком бульоне много глицина, пролина, микроэлементов.
После него нет тяжести, но есть ощущение, что организм «накормлен».

✔️ Хорошо заходит в периоды нагрузки или простуды
Когда не хочется тяжёлой еды - чашка горячего бульона работает лучше любого супа.

✔️ И отдельно люблю его за успокаивающий эффект
Глицин реально расслабляет, после бульона сон всегда глубже.

Маленький совет: если варите костный бульон, добавляйте немного уксуса (яблочного или винного, 6%).
Он помогает вытянуть минералы из костей, и бульон получается более насыщенный.

В этот раз ещё сделала холодец и запекла буженину.
У многих холодец - это зимняя история, а я наоборот люблю его в тёплую погоду.
С хреном или горчицей бодрит и освежает - идеально.

На видео, кстати, я 15 месяцев назад.
За это время съела огромное количество жирного жира))))))
и при этом сейчас стройнее 🤷🏻‍♀️

Такие дела🫶🏻

ВКонтакте тут

#бульон #чтояем

P.S. в telegram загрузились видео за 2 минуты, а сюда за 12)))