За последнюю неделю мне написали человек 10 с просьбой выложить рецепт торта «Молочная девочка» 😄 По ощущениям, это самый запрашиваемый торт в моем бл…

За последнюю неделю мне написали человек 10 с просьбой выложить рецепт торта «Молочная девочка» 😄

По ощущениям, это самый запрашиваемый торт в моем блоге…
и мой самый нелюбимый 🤣

Не понимаю, почему на нём все так помешаны.
Да, он быстрый, нежный, домашний, но для меня вообще без изюминки.
Самый обычный, скучный и предсказуемый вкус😅

Мне карамельная версия нравится намного больше, да и других интересных тортов у меня хватает.

Но раз нужен, загружаю🫶🏻

Торт «Молочная Девочка»
 
Ингредиенты:
для теста
- Мука - 170 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Куриное яйцо (С0) - 2 шт
- Сгущенное молоко - 370 гр
для крема
- Сливки 33% - 700 мл
- Сгущенное молоко - 170 гр
- Ванильный сахар - 7 гр
для украшения
- Ягоды, мята, кандурин (пищевые блестки)
 
Приготовление:
- Перемешиваем в миске сгущенное молоко и яйца. Просеиваем туда муку и разрыхлитель. Перемешиваем вручную до получения однородного жидкого теста или при помощи миксера. Готовое тесто отставляем на 15 мин при комнатной температуре.
- Пока тесто настаивается, подготовим бумагу для выпекания. Рисуем на бумаге круги 18 см. Готовим так 2 листа. Чтобы бумага не скользила, смазываем противень водой. Если бумага для выпечки не силиконизирована, смазываем круги тонким слоем сливочного масла.
- Выкладываем на каждый круг по 2 ложки теста и распределяем по кругу. Из этого количества теста получается 8-10 коржей.
- Выпекаем коржи в заранее разогретой духовке до 180 градусов 5-7 минут. Пока 1 противень в духовке, готовим следующий. Готовые коржи вынимаем из духовки, горячими снимаем с бумаги. Друг на друга горячими не кладём - слипнутся.
- Готовим крем. Взбиваем на средней скорости холодные сливки с ванильным сахаром, пока сливки не начнут густеть, и, не прекращая взбивания, добавляем холодное сгущенное молоко.
- Собираем торт. Каждый корж смазываем толстым слоем крема. Верхний корж и бока торта тщательно смазываем оставшимся кремом.
- Готовый торт ставим в холодильник минимум на 5 часов, лучше на ночь. Украшаем ягодами, шоколадом, орехами или др.

Готовьте с удовольствием😘

P.S. Щекастенький Алексей дегустирует карамельную девочку🍯😅

#торты