13.07.2026 06:40
Если бы меня попросили назвать один продукт, который должен быть дома у каждой хозяйки, кроме соли и специй, я бы без раздумий сказала - хороший желат…
Если бы меня попросили назвать один продукт, который должен быть дома у каждой хозяйки, кроме соли и специй, я бы без раздумий сказала - хороший желатин.
Именно хороший, потому что разница между обычным пакетиком из супермаркета и желатином 240 Bloom - примерно как между тупым и острым ножом.
Почему?
✔ 240 Bloom - это высокая желирующая сила. Он схватывается быстрее и держит форму гораздо лучше. Поэтому его требуется меньше, чем обычного желатина.
✔ Без выраженного запаха и привкуса. Не перебивает вкус блюда. Это особенно важно для нежных десертов, кремов и заливного.
✔ Большая банка 190 г. Гораздо удобнее десятка маленьких пакетиков: открыл, набрал ложкой нужное количество и убрал обратно.
✔ Быстро растворяется. Не нужно долго возиться с комками, что особенно удобно, когда готовишь на скорую руку.
А теперь самое интересное.
Желатин пригодится не только для желе.
Я использую его для:
• домашнего мармелада и маршмеллоу;
• панна-котты;
• чизкейков без выпечки;
• муссов и кремов;
• холодцов и заливного;
• мясных и рыбных терринов;
• домашних конфет;
• белковых десертов.
А если вы любите готовить, то хорошая банка желатина заканчивается гораздо быстрее, чем кажется.
Еще один приятный момент - это 100% пищевой говяжий желатин без лишних добавок, а содержание белка составляет почти 88 г на 100 г продукта. По составу здесь нет ничего лишнего. Это удобно и для обычной кухни, и для тех, кто следит за рационом.
Тут ➡️ https://vk.ru/wall-211196477_13990
#продуктоваякорзина
Именно хороший, потому что разница между обычным пакетиком из супермаркета и желатином 240 Bloom - примерно как между тупым и острым ножом.
Почему?
✔ 240 Bloom - это высокая желирующая сила. Он схватывается быстрее и держит форму гораздо лучше. Поэтому его требуется меньше, чем обычного желатина.
✔ Без выраженного запаха и привкуса. Не перебивает вкус блюда. Это особенно важно для нежных десертов, кремов и заливного.
✔ Большая банка 190 г. Гораздо удобнее десятка маленьких пакетиков: открыл, набрал ложкой нужное количество и убрал обратно.
✔ Быстро растворяется. Не нужно долго возиться с комками, что особенно удобно, когда готовишь на скорую руку.
А теперь самое интересное.
Желатин пригодится не только для желе.
Я использую его для:
• домашнего мармелада и маршмеллоу;
• панна-котты;
• чизкейков без выпечки;
• муссов и кремов;
• холодцов и заливного;
• мясных и рыбных терринов;
• домашних конфет;
• белковых десертов.
А если вы любите готовить, то хорошая банка желатина заканчивается гораздо быстрее, чем кажется.
Еще один приятный момент - это 100% пищевой говяжий желатин без лишних добавок, а содержание белка составляет почти 88 г на 100 г продукта. По составу здесь нет ничего лишнего. Это удобно и для обычной кухни, и для тех, кто следит за рационом.
Тут ➡️ https://vk.ru/wall-211196477_13990
#продуктоваякорзина