21.04.2026 13:41
моя индейка использую ее в шавермы/бутерброды/пасты и просто на белковый перекус на 1 кг индейки: соль 1,5–2 ч.
моя индейка
использую ее в шавермы/бутерброды/пасты и просто на белковый перекус
на 1 кг индейки:
соль 1,5–2 ч.л. без горки
чёрный перец - 1 ч.л.
паприка (копчёная или сладкая) - 1,5 ч.л.
сухой чеснок - 1 ч.л.
сухой лук - 1 ч.л.
тимьян или розмарин - 0,5 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л. (15 мл)
иногда еще добавляю:
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. лимонного сока
щепотка чили
духовка до 90 °C, режим конвекции.
индейку на решётку.
вниз поставить противень, застеленный пергаментом, чтобы сок капал и духовка оставалась чистой.
запекаю
1 кг филе - примерно 1,5–2 часа
НЕ режу сразу.
даю отдохнуть 20–30 минут.
заворачиваю в фольгу
дальше очень тонкий острый нож.
режу поперёк волокон.
слайсы такие тонкие, почти прозрачные.
храню в холодильнике 3–4 дня
обещайте попробовать!
использую ее в шавермы/бутерброды/пасты и просто на белковый перекус
на 1 кг индейки:
соль 1,5–2 ч.л. без горки
чёрный перец - 1 ч.л.
паприка (копчёная или сладкая) - 1,5 ч.л.
сухой чеснок - 1 ч.л.
сухой лук - 1 ч.л.
тимьян или розмарин - 0,5 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л. (15 мл)
иногда еще добавляю:
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. лимонного сока
щепотка чили
духовка до 90 °C, режим конвекции.
индейку на решётку.
вниз поставить противень, застеленный пергаментом, чтобы сок капал и духовка оставалась чистой.
запекаю
1 кг филе - примерно 1,5–2 часа
НЕ режу сразу.
даю отдохнуть 20–30 минут.
заворачиваю в фольгу
дальше очень тонкий острый нож.
режу поперёк волокон.
слайсы такие тонкие, почти прозрачные.
храню в холодильнике 3–4 дня
обещайте попробовать!