24.04.2026 08:43
Непостные рецепты: салат с тунцом, гороховый суп и сырники
Христос воскресе! Непостные рецепты по вашим заявкам.
Салат с тунцом непостный
Тунец консервированный - 200 г, салат айсберг - 120 г, помидоры черри - 5 шт, перепелиные яйца - 5 шт.
Для заправки: оливковое масло, бальзамический уксус
Яйца сварить, очистить, разрезать пополам. Салат айсберг нарезать шашками. Черри разрезать пополам. Тунца размять вилкой или оставить кусочками. Смешать все ингредиенты, заправить маслом и уксусом.
Суп-пюре из замороженного зелёного горошка с мятой
Зелëный горошек замороженный - 350 г, вода - 500 мл, лук-порей, белая часть - 2 шт, сливочное масло - 40 г, свежая мята - 30 г, соль
Мяту вымыть и мелко нарезать. Белую часть лука порея хорошо промыть, нарезать полукольцами, спассеровать на сливочном масле в кастрюле. Залить водой, довести до кипения, добавить горошек и мяту, варить 3 мин., измельчить блендером до однородной массы, посолить по вкусу, подать суп можно как горячим, так и холодным.
Сырники с рисовой мукой
творог 9% жирности - 300 г
рисовая мука для творожной массы - 30 г + рисовая мука для панирования - 30 г, сахарный песок - 100 г (или по вкусу), ванилин - 1 г, соль - 1 щепотка
Сливочное или топлëное масло для жарки
Творог протереть через сито. Добавить рисовую муку, сахар, ванилин и соль. Тщательно перемешайте творожную массу. Разделить творожную массу на 6 шариков, получится 6 сырников по 55-60 г весом. Шарики запанировать в рисовой муке, приплюснуть, положите шарик в панировке на тарелку и накрыть стаканом, чуть большего диаметра, чем сырник. Вращательными движениями покатать стаканом сырник – он станет ровным и круглым. Жарить сырник на сковороде на сливочном или топлёном масле на среднем огне с двух сторон до готовности.
#Пасха
#монастырскаякухня
#непостное
Салат с тунцом непостный
Тунец консервированный - 200 г, салат айсберг - 120 г, помидоры черри - 5 шт, перепелиные яйца - 5 шт.
Для заправки: оливковое масло, бальзамический уксус
Яйца сварить, очистить, разрезать пополам. Салат айсберг нарезать шашками. Черри разрезать пополам. Тунца размять вилкой или оставить кусочками. Смешать все ингредиенты, заправить маслом и уксусом.
Суп-пюре из замороженного зелёного горошка с мятой
Зелëный горошек замороженный - 350 г, вода - 500 мл, лук-порей, белая часть - 2 шт, сливочное масло - 40 г, свежая мята - 30 г, соль
Мяту вымыть и мелко нарезать. Белую часть лука порея хорошо промыть, нарезать полукольцами, спассеровать на сливочном масле в кастрюле. Залить водой, довести до кипения, добавить горошек и мяту, варить 3 мин., измельчить блендером до однородной массы, посолить по вкусу, подать суп можно как горячим, так и холодным.
Сырники с рисовой мукой
творог 9% жирности - 300 г
рисовая мука для творожной массы - 30 г + рисовая мука для панирования - 30 г, сахарный песок - 100 г (или по вкусу), ванилин - 1 г, соль - 1 щепотка
Сливочное или топлëное масло для жарки
Творог протереть через сито. Добавить рисовую муку, сахар, ванилин и соль. Тщательно перемешайте творожную массу. Разделить творожную массу на 6 шариков, получится 6 сырников по 55-60 г весом. Шарики запанировать в рисовой муке, приплюснуть, положите шарик в панировке на тарелку и накрыть стаканом, чуть большего диаметра, чем сырник. Вращательными движениями покатать стаканом сырник – он станет ровным и круглым. Жарить сырник на сковороде на сливочном или топлёном масле на среднем огне с двух сторон до готовности.
#Пасха
#монастырскаякухня
#непостное