Готовим с Олегом Ольховым
Готовим с Олегом Ольховым
2 102 подписчиков · @olegolhov
К каналу →
До 24 месяцев рассрочки* по карте «Халва»
Зеленая цена на Ozon - скидка до 30%
Получить карту бесплатно
19.05.2026 06:52
Христос воскресе! Продолжаем тему холодных похлëбок. Сегодня ещё одна на кефирной основе - Свекольник на кефире (Он же литовский борщ) Кефир 3л. Сметана 10% 200 мл. Свекла 3 …
Читать далее →
5 528
Реклама
20.05.2026 07:57
Здравствуйте, друзья, поздравляю с отданием Пасхи! Сегодня для вас - постная тюря, холодная похлёбка против жары Тюря, она же мурцовка. Блюдо для строгого поста или для жары (хол…
Читать далее →
5 327
21.05.2026 06:38

Доброе утро, друзья!

Доброе утро, друзья! Поздравляю с Вознесением Господним!

По русской традиции, на Вознесение, как и на праздник св. Иоанна Лествичника (празднуется в четвëртую неделю Великого Поста) пекли лествицы (лесенки) из ржаного теста, но на Вознесение пекли лествицы непостные.

Вознесенские лествицы (непостные)

Мука ржаная (можно пшеничнуюпшеничную или смесь 1/1) - 230 г
Яйцо куриное 1 шт.
Сахар 100 г
Масло сливочное 100 г
Заварка чёрного чая иди желток для смазывания лествиц

Масло размягчить при комнатной температуре, взбить венчиком с яйцом и сахаром.

Добавить муку, замесить крутое тесто, сформовать в шар и убрать в холодильник на 30 мин

Формируем лествицы.

Первый вариант:

Из подготовленного теста скатать жгутики толщиной 0,5 см. из них слепить лесенки

Второй вариант:

Из теста скатать сканцы (лепëшки) толщиной 2 мм, из них нарезать продольные и попреречные перекладины, слепить в лесенки

Традиционно у лесенок делали семь ступенек

Выложить лествицы на противень с бумагой для выпечки, смазать заваркой чёрного чая или желтком

Выпекать 10 мин. при 170С

После выпекания накрыть полотенцем, подержать 10 мин

С праздником!

#лествицы
#русскаякухня
Открыть в Макс Найти похожие
5 173
22.05.2026 06:41
Здравствуйте, друзья! Поздравляю с днём памяти святителя Николая! Делюсь с вами монастырским меню на праздник свт. Николая Чудотворца, если трапеза приходится на постный день Сего…
Читать далее →
5 059
22.05.2026 16:01
Поддерживаем возрождение русской кухни
Читать далее →
4 773
Другие главы канала «Готовим с Олегом Ольховым»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 01.09.2026
Здравствуйте, друзья! Сегодня для вас рецепт по заявке: Шарлотка (Для круглой ф…
👁 660 просмотров
Глава от 31.08.2026
Здравствуйте, друзья! Сегодня рецепты по вашим заявкам Маринованные сливы Слив…
👁 810 просмотров
Глава от 29.08.2026
Здравствуйте, друзья! Рецепты по вашим заявкам Рис с овощами, зелёным горошком…
👁 996 просмотров
Глава от 28.08.2026
Добрый день, друзья! Поздравляю вас с Успением Пресвятой Богородицы! Несмотря на…
👁 1 089 просмотров
Глава от 27.08.2026
Здравствуйте, друзья! Постные рецепты по вашим заявкам Ушки с картошкой и гриба…
👁 1 083 просмотров
Глава от 26.08.2026
Здравствуйте, друзья! Постные рецепты по вашим заявкам Щи с кабачками Вода - 5…
👁 1 107 просмотров
Глава от 25.08.2026
Здравствуйте, друзья! Постные рецепты по вашим заявкам Капустные котлеты ка…
👁 1 108 просмотров
Глава от 24.08.2026
Здравствуйте, друзья! Последняя седмица Успенского поста. Для вас - монастырское…
👁 1 038 просмотров
Глава от 23.08.2026
Здравствуйте, друзья! Постные рецепты по вашим заявкам Ушное с перловкой Понад…
👁 1 181 просмотров

Популярные посты канала «Готовим с Олегом Ольховым»

Христос Воскресе!
👁 8 918 просмотров
Прямой эфир на "Спасе" начнется в 12.30
👁 8 709 просмотров
Христос Воскресе! Друзья, для вас - монастырское меню на Светлую седмицу. #монастырскаякухня #монастырскоеменю
👁 8 344 просмотров
Здравствуйте, друзья! Поздравляю вас с Великой пятницей! Для вас сегодня три рецепта с прошедшего мастер-класса 08.04.2026 Творожный кули…
👁 8 330 просмотров
Друзья, с Великой Субботой! Смотрите наш эфир на "Спасе"
👁 8 226 просмотров
Христос Воскресе! Рецепты Светлой седмицы по вашим заявкам. "Цезарь" с форелью или креветками (Можно использовать копчëных кальмаров или …
👁 8 149 просмотров
Здравствуйте, друзья! Поздравляю с Лазаревой субботой! Сегодня для вас один интересный рецепт салата с икрой. Зелёный салат с икрой Салат…
👁 8 100 просмотров
Христос Воскресе! Друзья, начинаю выполнять ваши заявки на монастырские рецепты Светлой седмицы. Салат "Мимоза" Горбуша консервированная …
👁 8 091 просмотров
https://vk.ru/wall-215736757_3425
👁 8 068 просмотров
Здравствуйте, друзья! Поздравляю с праздником Входа Господня в Иерусалим! Для вас - меню на Страстную седмицу. С завтрашнего дня уже начну …
👁 8 066 просмотров
https://vk.ru/wall-171804853_16594
👁 8 023 просмотров
С 26 апреля по 2 мая буду учить детей готовить в русской печи на смене "Крутушка дети"
👁 7 929 просмотров
Добрый день! По вашим просьбам начинаю публиковать рецепты куличей и пасох Кулич пасхальный опарный На 2 больших или 4 маленьких кулича О…
👁 7 872 просмотров
Фруктовая ваза - украшение праздничного стола
👁 7 865 просмотров
Христос Воскресе! Рецепты Светлой седмицы по вашим заявкам. Салат с креветками непостный креветки неочищенные (размер 40/60) - 300 г, ог…
👁 7 827 просмотров
МАСТЕР-КЛАСС: КУЛИЧ, ПАСХА, ЯЙЦА Добрый день, друзья! Мы уже начинаем готовиться к Пасхе и объявляем мастер-класс по выпечке кулича, приг…
👁 7 801 просмотров
Здравствуйте, друзья! Поздравляю с Великим четвергом! Постные рецепты по вашим заявкам Винегрет с груздями Свекла - 200 г Картофель - 200 …
👁 7 779 просмотров
Христос Воскресе! Рецепты Светлой седмицы по вашим заявкам. Салат из шпината с сыром и орешками Молодой шпинат - 100 г, козий сыр - 50 г…
👁 7 766 просмотров
Доброе утро! Поздравляю с Великой Средой! Сегодня для вас два рецепта творожной пасхи: Пасха Творожная (Классический рецепт) На 1 малень…
👁 7 765 просмотров
Христос Воскресе! Друзья, сегодня с 14.00 до 16.00 буду угощать всех кашей с мясом наПасхальном фестивале у храма св. Сергия Радонежского - …
👁 7 764 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация!
👥 475 219 · +4 725/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Рецепты Сотрудничество: https://iimax.ru/serejka63 ТГ ин: https://telega.in/m/odezhda_stil_moda
👥 309 611 · -1 175/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
рецепты Купить рекламу в канале — s.marketly.ru/PeFqxP9a https://vk.cc/cRUO6P
👥 248 241 · -1 470/7д
@awwos
Женский журнал
Приглашаем в наш уютный уголок женского счастья По вопросам рекламы: https://clck.ru/3RkgiR Купить рекламу: https://telega.in/m/awwos
👥 232 146 · +4 351/7д
@psihologi_vmax
ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ
Рецепт) Легкие видео рецепты Реклама: 6max.ru/oliva Биржа: telega.in/m/psihologi_vmax
👥 217 155 · +25 106/7д
🏷 Темы и теги
#лествицы #русскаякухня #русская кухня #постные рецепты #монастырская кухня #олег ольхов #кулинарные мастер-классы #традиционные блюда #Кулинария
📋 О канале Готовим с Олегом Ольховым
Сообщество любителей русской кухни. Мы организуем мастер-классы по русской, постной и монастырской кухне. Готовим блюда Русской кухни на банкетах и фестивалях.
Ведущий - эксперт по монастырской кухне, автор кулинарных книг, ведущий передачи "Монастырская кухня" на канале Спас, шеф-повар с многолетним стажем Олег Ольхов.
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 15,777,242 постам из 203,303 каналов
Подключить за 490 ₽/мес →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «Готовим с Олегом Ольховым» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.