19.06.2026 05:02
Здравствуйте, друзья!
Здравствуйте, друзья! Постный рецепт по вашим заявкам
Постные тарталетки
(Раскладка на 10 шт)
Для теста:
мука пшеничная — 200 г, ледяная вода — 75 мл, масло растительное — 75 мл, соль — 0,5 ч. л. ( для сладких тарталеток вместо соли - сахар 1 столовая ложка)
Приготовление теста:
Ледяную воду смешать с растительным маслом и солью. Взбить смесь с помощью блендера или миксера добела. Просеять муку в миску, влить взбитую эмульсию и замесить тесто.
Готовое тесто завернуть в плёнку и убрать в холодильник на полчаса. Достать тесто из холодильника и раскатать в пласт толщиной 2-3 мм. Вырезать из теста кружочки, выложить в формочки для выпекания. В нескольких местах наколоть тесто вилкой, а сверху насыпать сухую фасоль или горох.
Выпекать тарталетки при температуре 180 °С 10 минут с грузом, затем еще 10-15 минут без него. Готовые тарталетки наполнить постной начинкой и подать на стол.
Сладкие начинки: кусочки фруктов, густые джемы, свежие ягоды или замороженные ягоды, стабилизированные крахмалом.
Для несладких начинок подойдут овощи, бобовые, зелень, грибы, солёная рыба или морепродукты.
#ПетровПост
#монастырскаякухня
#тарталетки
#постнаявыпечка
#постныерецепты
Постные тарталетки
(Раскладка на 10 шт)
Для теста:
мука пшеничная — 200 г, ледяная вода — 75 мл, масло растительное — 75 мл, соль — 0,5 ч. л. ( для сладких тарталеток вместо соли - сахар 1 столовая ложка)
Приготовление теста:
Ледяную воду смешать с растительным маслом и солью. Взбить смесь с помощью блендера или миксера добела. Просеять муку в миску, влить взбитую эмульсию и замесить тесто.
Готовое тесто завернуть в плёнку и убрать в холодильник на полчаса. Достать тесто из холодильника и раскатать в пласт толщиной 2-3 мм. Вырезать из теста кружочки, выложить в формочки для выпекания. В нескольких местах наколоть тесто вилкой, а сверху насыпать сухую фасоль или горох.
Выпекать тарталетки при температуре 180 °С 10 минут с грузом, затем еще 10-15 минут без него. Готовые тарталетки наполнить постной начинкой и подать на стол.
Сладкие начинки: кусочки фруктов, густые джемы, свежие ягоды или замороженные ягоды, стабилизированные крахмалом.
Для несладких начинок подойдут овощи, бобовые, зелень, грибы, солёная рыба или морепродукты.
#ПетровПост
#монастырскаякухня
#тарталетки
#постнаявыпечка
#постныерецепты