15.08.2026 05:52
Здравствуйте, друзья!
Здравствуйте, друзья! Постные рецепты по вашим заявкам.
Салат из моркови с медом, клюквой и орехами
Морковь - 400 г, мед жидкий - 50 г, клюква замороженая - 50 г, масло тыквенное - 30 мл, орех грецкий очищеный - 20 г
Смешать мед с маслом. Морковь очистить, нарезать соломкой, добавить клюкву, заправить заправкой, перемешать, посыпать рублеными орехами.
Котлеты чечевичные
Зелëная чечевица - 500 г, репчатый лук - 1 шт, морковь - 1 шт, чеснок - 1 зуб, укроп - 5 г, растительное масло, соль, перец, мука или сухари для панировки
По желанию и вкусу:
Зира
Куркума
Копчëная паприка
Чечевицу бросить в кипящую воду и варить ее 15–20 минут до готовности.Лук и морковь нарезать мелким кубиком.На сковороде разогреть растительное масло, пассеровать морковь на слабом огне 3–4 минуты.
Добавить в сковороду лук и пассеровать до мягкости овощей.Чеснок и укроп измельчить. Из готовой чечевицы слить воду, чечевицу пропустить через мясорубку. Добавить к чечевице укроп, чеснок, зиру, пассерованные лук с морковью, добавить паприку или куркуму, посолить по вкусу. Смочив руки в холодной воде, сформовать из чечевичного фарша небольшие котлетки и обвалять их в муке.
В чистой сковороде разогреть масло и обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. В котлетную чечевичную массу можно добавлять, по желанию - любую рубленую зелень, любые жареные овощи и грибы, и ваши любимые специи.
Рис с овощами, зелёным горошком и куркумой
(Горошек можно заменить на кукурузу)
Рис пропареный 200 г
репчатый лук 1 шт
морковь 1 шт
Сладкий перец 1 шт
Горошек зелëный 100 г
Кукуруза - 100 г
растительное масло 30 г
укроп (или кинза, петрушка) 3 веточки
Чеснок 3 зубчика
Куркума 1 г
перец
соль
рис замочить на один час,затем слить воду, промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду, варить до полного разваривания (20 мин). Готовый рис откинуть на дуршлаг. Пока крупа варится: овощи очистить, нарезать кубиком, спассеровать на растительном масле с добавлением куркумы, добавить рис, пассерованые лук и морковь, рубленый чеснок, горошек, кукурузу, посолить, поперчить, при подаче посыпать рубленой зеленью.
#монастырскаякухня
#русскаякухня
#постнаякухня
#монастырскоеменю
#УспенскийПост
Салат из моркови с медом, клюквой и орехами
Морковь - 400 г, мед жидкий - 50 г, клюква замороженая - 50 г, масло тыквенное - 30 мл, орех грецкий очищеный - 20 г
Смешать мед с маслом. Морковь очистить, нарезать соломкой, добавить клюкву, заправить заправкой, перемешать, посыпать рублеными орехами.
Котлеты чечевичные
Зелëная чечевица - 500 г, репчатый лук - 1 шт, морковь - 1 шт, чеснок - 1 зуб, укроп - 5 г, растительное масло, соль, перец, мука или сухари для панировки
По желанию и вкусу:
Зира
Куркума
Копчëная паприка
Чечевицу бросить в кипящую воду и варить ее 15–20 минут до готовности.Лук и морковь нарезать мелким кубиком.На сковороде разогреть растительное масло, пассеровать морковь на слабом огне 3–4 минуты.
Добавить в сковороду лук и пассеровать до мягкости овощей.Чеснок и укроп измельчить. Из готовой чечевицы слить воду, чечевицу пропустить через мясорубку. Добавить к чечевице укроп, чеснок, зиру, пассерованные лук с морковью, добавить паприку или куркуму, посолить по вкусу. Смочив руки в холодной воде, сформовать из чечевичного фарша небольшие котлетки и обвалять их в муке.
В чистой сковороде разогреть масло и обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. В котлетную чечевичную массу можно добавлять, по желанию - любую рубленую зелень, любые жареные овощи и грибы, и ваши любимые специи.
Рис с овощами, зелёным горошком и куркумой
(Горошек можно заменить на кукурузу)
Рис пропареный 200 г
репчатый лук 1 шт
морковь 1 шт
Сладкий перец 1 шт
Горошек зелëный 100 г
Кукуруза - 100 г
растительное масло 30 г
укроп (или кинза, петрушка) 3 веточки
Чеснок 3 зубчика
Куркума 1 г
перец
соль
рис замочить на один час,затем слить воду, промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду, варить до полного разваривания (20 мин). Готовый рис откинуть на дуршлаг. Пока крупа варится: овощи очистить, нарезать кубиком, спассеровать на растительном масле с добавлением куркумы, добавить рис, пассерованые лук и морковь, рубленый чеснок, горошек, кукурузу, посолить, поперчить, при подаче посыпать рубленой зеленью.
#монастырскаякухня
#русскаякухня
#постнаякухня
#монастырскоеменю
#УспенскийПост