06.07.2026 10:16
Пост канала «ПП» от 06.07.2026
Суп харчо из говядины
Ингредиенты:
- Молодая говядина — 1 кг
- Лук — 2 шт
- Рис — 150 г
- Мука — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Чеснок — 4 зубка
- Орехи — 100 г
- Горошек — 7 шт
- Куркума — 1 ч. л.
- Красный перец — упаковка
- Лавровый лист — 3 шт
- Корица — 1 ч. л.
- Сладкий перец — щепотка
- Чернослив — 6 шт
- Кинза — пучок
- Соль — по вкусу
- Вода очищенная — 3 л
Приготовление:
Мясо тщательно промыть, обсушить и нарезать на куски. Положить в большой казан с закипающей водой. Слегка подсолить, добавить лавровый лист и горошек, дождаться появления пены, которую следует аккуратно снять. Варить на медленном огне два часа.
Лук очистить и нарезать кубиками. На разогретом оливковом масле обжарить лук с мукой до прозрачности. Орехи измельчить в блендере.
Чернослив без косточек замочить в теплой воде, затем нарезать соломкой. Чеснок очистить и подавить.
Мясо вынуть из бульона, нарезать на кусочки и добавить к луку, слегка обжарить. Промытый рис положить в бульон, варить семь минут, затем добавить все подготовленные ингредиенты и специи. Хорошо перемешать и готовить еще десять минут.
В конце добавить свежую кинзу и разлить горячий суп по тарелкам.
Приятного аппетита!
Вкусно и полезно — Подписаться
Ингредиенты:
- Молодая говядина — 1 кг
- Лук — 2 шт
- Рис — 150 г
- Мука — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Чеснок — 4 зубка
- Орехи — 100 г
- Горошек — 7 шт
- Куркума — 1 ч. л.
- Красный перец — упаковка
- Лавровый лист — 3 шт
- Корица — 1 ч. л.
- Сладкий перец — щепотка
- Чернослив — 6 шт
- Кинза — пучок
- Соль — по вкусу
- Вода очищенная — 3 л
Приготовление:
Мясо тщательно промыть, обсушить и нарезать на куски. Положить в большой казан с закипающей водой. Слегка подсолить, добавить лавровый лист и горошек, дождаться появления пены, которую следует аккуратно снять. Варить на медленном огне два часа.
Лук очистить и нарезать кубиками. На разогретом оливковом масле обжарить лук с мукой до прозрачности. Орехи измельчить в блендере.
Чернослив без косточек замочить в теплой воде, затем нарезать соломкой. Чеснок очистить и подавить.
Мясо вынуть из бульона, нарезать на кусочки и добавить к луку, слегка обжарить. Промытый рис положить в бульон, варить семь минут, затем добавить все подготовленные ингредиенты и специи. Хорошо перемешать и готовить еще десять минут.
В конце добавить свежую кинзу и разлить горячий суп по тарелкам.
Приятного аппетита!
Вкусно и полезно — Подписаться