24.07.2026 15:32
Салат из брокколи с клюквой и фундуком Ингредиенты: - 400 г свежей брокколи - 1 маленькая красная сладкая луковица - Не
Салат из брокколи с клюквой и фундуком
Ингредиенты:
- 400 г свежей брокколи
- 1 маленькая красная сладкая луковица
- Несколько капель бальзамического уксуса
- Горсть жареного фундука
- Горсть клюквы
Для заправки:
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
- Соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
В кастрюле вскипятите воду с небольшим количеством соли. Очистите брокколи от крупных листьев и отрежьте стебель. Разберите брокколи на соцветия, стебель порежьте на куски по 2-3 см. Положите в кипящую воду сначала куски стебля и варите на среднем огне 5-7 минут, затем добавьте соцветия и готовьте еще 3 минуты. Остудите в ледяной воде, откиньте на дуршлаг и обсушите.
В миске смешайте все ингредиенты для заправки, в последнюю очередь влейте оливковое масло тонкой струйкой. Фундук крупно порубите, а лук нарежьте очень тонкими кольцами или полукольцами. В большой миске объедините брокколи, кольца лука, клюкву и орехи. Полейте все заправкой и аккуратно перемешайте. Подавайте немедленно.
Совет: Если используете замороженную брокколи, залейте ее кипятком, доведите до кипения, снимите с огня и дайте постоять 2-3 минуты. После этого обсушите в дуршлаге и следуйте рецепту. Однако стоит отметить, что салат из замороженных овощей не будет таким же вкусным, как из свежих.
Время приготовления: 15 минут.
Приятного аппетита!
Вкусно и полезно — Подписаться
Ингредиенты:
- 400 г свежей брокколи
- 1 маленькая красная сладкая луковица
- Несколько капель бальзамического уксуса
- Горсть жареного фундука
- Горсть клюквы
Для заправки:
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
- Соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
В кастрюле вскипятите воду с небольшим количеством соли. Очистите брокколи от крупных листьев и отрежьте стебель. Разберите брокколи на соцветия, стебель порежьте на куски по 2-3 см. Положите в кипящую воду сначала куски стебля и варите на среднем огне 5-7 минут, затем добавьте соцветия и готовьте еще 3 минуты. Остудите в ледяной воде, откиньте на дуршлаг и обсушите.
В миске смешайте все ингредиенты для заправки, в последнюю очередь влейте оливковое масло тонкой струйкой. Фундук крупно порубите, а лук нарежьте очень тонкими кольцами или полукольцами. В большой миске объедините брокколи, кольца лука, клюкву и орехи. Полейте все заправкой и аккуратно перемешайте. Подавайте немедленно.
Совет: Если используете замороженную брокколи, залейте ее кипятком, доведите до кипения, снимите с огня и дайте постоять 2-3 минуты. После этого обсушите в дуршлаге и следуйте рецепту. Однако стоит отметить, что салат из замороженных овощей не будет таким же вкусным, как из свежих.
Время приготовления: 15 минут.
Приятного аппетита!
Вкусно и полезно — Подписаться