Безглютеновый на рисовой закваске ученицы Виктории!
Читать далее →
Французская булка на закваске Екатерины
Отзыв
Обязательно буду продолжать!!!! Очень люблю вкус этого хлеба! Такой нежный . Магазинный совсем не хочется покупать!!! Спасибо большое…
Читать далее →
И еще сегодня пшеничный закончили выпекать со Светланой!
И еще сегодня пшеничный закончили выпекать со Светланой!
Теплая рассстойка
Отзыв
Кажется, получился! Спасибо вам огромное. Я несказанно рада, что он получился несмотря на все трудности. Еще ни разу у меня не было такого раскрытия. В обучении вы обращаете внимание на те нюансы, которые определяют результат. Спасибо. Надеюсь, в следующий раз получится еще лучше и проще)
Видео в продолжении предыдущего поста про перемесы теста⬆️
Читать далее →
ХЛЕБ ОВОЩНОЙ НА ЗАКВАСКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅ОПАРА
•Закваска пшеничная (активная, на пике) — 100г
Вода — 100г
Мука — 100г
Время созревания: 6–8 часов при 24-26 гр
✅ТЕСТО
Мука — 600 г
В…
Читать далее →