Постный медовик с кремом из кешью
📃 Ингредиенты:
Тесто:
❇️ Мука — 300 гр.
❇️ Мёд — 170 гр.
❇️ Яблочное пюре — 4 ст. л.
❇️ Растительное масло — 4 ст. л.
❇️ Сода — 1/2 ч. л.
Крем:
❇️ Кешью — 200 гр.
❇️ Растительное молоко — 100 гр.
❇️ Мёд — 4 ст. л.
❇️ Лимонный сок — 1 ст. л.
🧑🍳 Приготовление блюда:
💠 Мёд наливаем в миску и доводим до кипения. Затем добавляем соду (всё должно вспениться), снимаем с плиты.
💠 Добавляем в полученную смесь яблочное пюре, растительное масло. Перемешиваем. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Накрываем его пленкой и ставим в холодильник на 10 минут.
💠 Кешью заливаем горячей водой на 10 минут, сливаем воду. Смешиваем все ингредиенты для крема с помощью блендера и ставим в холодильник.
💠 Тесто достаем из холодильника и делим на 5 частей, раскатываем прямо на пергаменте в тонкий блин (по форме будущего торта).
💠 В хорошо разогретой духовке до 180 градусов выпекаем коржи (по ~7 минут). Вынимаем и даём остыть.
💠 Прикладываем тарелку к коржу и обрезаем лишние края. Формируем торт: промазываем каждый корж кремом и накладываем один пласт на другой. Оставшиеся обрезки от коржей измельчаем в крошку и посыпаем торт.
💠 Даём немного пропитаться и украшаем ягодами.
Приятного аппетита!
#торт