Пряники на рассоле: простой рецепт постной выпечки
📃 Ингредиенты (стакан = 250 мл):
❇️ Мука — 3 - 3,5 ст.
❇️ Сахар — 1 ст.
❇️ Рассол * — 1 ст.
❇️ Растительное масло — 3 ст. л.
❇️ Сода — 1 ч. л.
🧑🍳 Приготовление блюда:
💠 Рассол слегка подогреть, всыпать сахар и размешать до растворения сахара.
💠 В смесь добавить масло, половину нормы просеянной муки с содой. Замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку.
Тесто должно получиться мягким, эластичным, похожим на песочное, слегка липким, не следует забивать его излишней мукой.
💠 Готовое тесто разделать на шарики (размером с грецкий орех). Выложить на противень, застеленный пергаментом.
💠 Выпекать в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 20 - 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Пекутся они быстро - верх слегка подрумянится и готово.
* Рассол можно брать и огуречный, и помидорный, в готовых пряниках никто и не заподозрит, что они выпекались на рассоле.
Приятного аппетита!
#пряники