🍅 Томатный суп с фасолью.
Ингредиенты:
- Консервированная фасоль – 1 банка (400 г)
- Помидоры в соку – 400 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сельдерей стебель – 1 шт.
- Вода или овощной бульон – 500 мл
- Сахар – 1 ч.л.
- Сушёный базилик – 1 ч.л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Лук, морковь и сельдерей мелко нарезать.
2. В кастрюле разогреть 2 ст.л. масла, обжарить овощи 7 минут до мягкости.
3. Добавить помидоры с соком (размять вилкой), фасоль (без жидкости), базилик и сахар. Тушить 5 минут.
4. Влить бульон, довести до кипения. Варить 15 минут на среднем огне.
5. Часть супа (примерно треть) перелить в блендер, измельчить и вернуть в кастрюлю – так суп станет гуще.
6. Посолить, поперчить, проварить ещё 2 минуты.
7. Подавать с сухариками или свежим хлебом.
Ангела за трапезой! 😇
🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.