🥔 Картофель по-корейски.
Ингиедиенты:
• Картофель – 550 г (неочищенный)
• Чеснок – 2–3 зубчика
• Соль – 2–3 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Лимонный сок (или яблочный уксус) – 2 ст.л.
• Смесь пряностей для корейской моркови – 1 ст.л.
• Соевый соус – по желанию
Приготовление:
1. Картофель тщательно промыть, очистить и натереть на терке для корейской моркови.
2. Погрузить тертый картофель в воду и промыть несколько раз до прозрачности воды.
3. Нагреть около 4 л воды с 1 ч.л. соли, опустить картофель и варить 1 минуту после закипания, затем откинуть на дуршлаг.
4. Добавить 2 ч.л. соли, сахар, пряности, лимонный сок. Чеснок натереть и выложить сверху.
5. Разогреть растительное масло и тонкой струйкой влить на чеснок. Перемешать и попробовать на вкус.
6. Поставить картофель в холодное место на несколько часов, перемешивая пару раз для равномерности пропитки.
7. При подаче посыпать свежей зеленью, поджаренным кунжутом или семенами калинджи.
Ангела за трапезой! 😇
🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.