🥬 Голубцы с картошкой и грибами.
Ингредиенты:
• Капуста савойская – 850 г
Начинка:
• Картофель – 1140 г
• Лук репчатый – 150 г
• Вешенки – 320 г
• Масло подсолнечное – 30 г
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
Зажарка:
• Морковь – 150 г
• Лук репчатый – 150 г
• Томатная паста – 100 г
• Масло подсолнечное – 30 г
• Бульон овощной – 300 мл
• Лавровый лист – 1 шт.
Приготовление:
1. Картофель очистить, отварить до готовности и размять в пюре.
2. Вешенки и лук нарезать, обжарить до испарения жидкости, затем добавить к картофелю. Посолить, поперчить и перемешать.
3. Капусту опустить в кипяток, поочерёдно срезать листья и остудить.
4. Для зажарки обжарить лук и морковь, добавить томатную пасту, бульон, соль, перец и лавровый лист. Протушить 5–7 минут.
5. На капустные листья положить по ложке начинки, свернуть конвертиком.
6. Выложить голубцы в форму или чашу мультиварки, залить зажаркой.
7. Тушить 10 минут в мультиварке (или 30–40 минут в кастрюле на плите).
Ангела за трапезой! 😇
🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.
🥬 Голубцы с картошкой и грибами.
