03.05.2026 12:07
🥘 Биррия из говядины 📝Ингредиенты: Говядина на кости — 1 кг.
🥘 Биррия из говядины
📝Ингредиенты:
Говядина на кости — 1 кг.
Томаты — 350 гр.
Лук — 200 гр.
Чеснок — 30 гр.
Острый перец — 30 гр.
Орегано, тимьян, зира — по 1 ч. л.
Кумин, корица, чёрный перец, соль — по 0,5 ч. л.
Вода — 1 стакан.
Лавровый лист — 1–2 шт.
Фасоль, красный лук, кинза, лимон — для подачи.
⏳Приготовление:
1. Говядину нарежьте крупными кусками и обжарьте до румяной корочки.
2. Томаты, лук, чеснок и острый перец измельчите в блендере до однородности.
3. Добавьте к мясу получившийся соус, влейте воду, добавьте специи и лавровый лист.
4. Доведите до кипения, затем тушите под крышкой на слабом огне 2–3 часа до мягкости мяса.
5. Периодически помешивайте и при необходимости добавляйте немного воды.
6. Подавайте с фасолью, красным луком, кинзой и дольками лимона.
🧑🍳Кулинария
📝Ингредиенты:
Говядина на кости — 1 кг.
Томаты — 350 гр.
Лук — 200 гр.
Чеснок — 30 гр.
Острый перец — 30 гр.
Орегано, тимьян, зира — по 1 ч. л.
Кумин, корица, чёрный перец, соль — по 0,5 ч. л.
Вода — 1 стакан.
Лавровый лист — 1–2 шт.
Фасоль, красный лук, кинза, лимон — для подачи.
⏳Приготовление:
1. Говядину нарежьте крупными кусками и обжарьте до румяной корочки.
2. Томаты, лук, чеснок и острый перец измельчите в блендере до однородности.
3. Добавьте к мясу получившийся соус, влейте воду, добавьте специи и лавровый лист.
4. Доведите до кипения, затем тушите под крышкой на слабом огне 2–3 часа до мягкости мяса.
5. Периодически помешивайте и при необходимости добавляйте немного воды.
6. Подавайте с фасолью, красным луком, кинзой и дольками лимона.
🧑🍳Кулинария