Шницель с томатным соусом и моцареллой!

Шницель с томатным соусом и моцареллой!
Ингредиенты:
 • Карбонад свиной — 150 г
 • Мука пшеничная — 40 г
 • Яйцо — 1 шт.
 • Панировочные сухари — 80 г
 • Моцарелла в рассоле — 40 г
 • Томаты протёртые — 100 г
 • Базилик зелёный — 1 веточка
 • Сахар — 1/2 ч. л.
 • Подсолнечное масло — 20 мл
 • Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
 1. Мясо отбить молотком до тонкого большого пласта. Шницель посолить и поперчить с двух сторон.
 2. Взбить яйцо с небольшим количеством воды.
 3. Подготовить 3 отдельные миски для панировки: с льезоном (яйцо), с мукой и с панировочными сухарями.
 4. Шницель обильно обвалять в муке с двух сторон, затем опустить в льезон и хорошо обвалять в сухарях.
 5. На большую сковороду налить подсолнечное масло, разогреть и отправить шницель. Обжарить до золотистого цвета с одной стороны 3 минуты, затем перевернуть и жарить ещё 2 минуты до золотистой корочки с другой стороны.
 6. В перебитые томаты добавить щепотку соли и сахара, перемешать.
 7. Шницель смазать томатами с одной стороны. Выложить на него слайсы моцареллы, убавить огонь до минимума и накрыть крышкой. Дать сыру расплавиться.
 8. Переложить шницель на тарелку, украсить листиками базилика и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!
Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/