Кебаб с баклажанами 6 порций! Ингредиенты: ◈ Баклажаны — 1,5 кг ◈ Фарш из баранины — 800 г ◈ Томаты — 350 г ◈ Салат лис
6 порций!
Ингредиенты:
◈ Баклажаны — 1,5 кг
◈ Фарш из баранины — 800 г
◈ Томаты — 350 г
◈ Салат листовой — 50 г
◈ Аджика сухая — 3,5 ч. л
◈ Мацони — 150 г
◈ Мята — 10 г
◈ Кумин молотый — 1/2 ч. л
◈ Чеснок — 1 зубчик
◈ Подсолнечное масло — 20 мл
◈ Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. У баклажанов отрежьте плодоножки и нарежьте их кольцами толщиной около 2 см. Посолите, поперчите, сбрызните маслом и перемешайте.
2. Фарш посолите, добавьте сухую аджику, перемешайте и хорошо отбейте руками. Сформируйте из фарша плотные тефтели диаметром не больше кружков баклажана.
3. Нанизывайте на шампуры, чередуя баклажаны и тефтели, не сжимая фарш.
4. Обжаривайте на мангале 15–20 минут, периодически переворачивая.
5. Для соуса смешайте мацони с измельчённым чесноком, кумином и мелко нарубленной мятой.
6. Помидоры подпечь на углях около 3 минут, постоянно переворачивая.
Приятного аппетита!
Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/