03.03.2026 15:00
🥕Согревающий морковный суп.
🥕Согревающий морковный суп.
На 3-4 порции
- 2 ст. л. растительного масла
- кусок имбиря размером с большой палец
- 1 небольшая луковицы
- 2 з. чеснока
- 1 кг морковки
- порошок карри (у меня нашлась смесь гарам масала)
- 500 мл овощного или куриного бульона
- 200 мл сливок
- щепотка соли
- кинза для украшения
- острый соус
1️⃣ Очистите имбирь и крупно нарежьте, с луком, чесноком и морковкой поступите так же.
2️⃣ Поставьте глубокий сотейник на средний огонь, добавьте масло, обжарьте имбирь, лук и чеснок до золотистости, примерно 5 мин. Добавьте морковку и карри, перемешайте и подержите еще 5 мин.
3️⃣ Влейте бульон и сливки, доведите до кипения, снизьте огонь до минимума и подержите 10-15 мин. или до готовности морковки, посолите.
4️⃣ Пробейте блендером до однородности, при необходимости добавьте еще немного бульона, тем самым отрегулируйте густоту.
5️⃣ Разлейте по тарелкам, украсьте кинзой, по желанию добавьте острый соус и подавайте на стол.
Приятнейшего 😎
На 3-4 порции
- 2 ст. л. растительного масла
- кусок имбиря размером с большой палец
- 1 небольшая луковицы
- 2 з. чеснока
- 1 кг морковки
- порошок карри (у меня нашлась смесь гарам масала)
- 500 мл овощного или куриного бульона
- 200 мл сливок
- щепотка соли
- кинза для украшения
- острый соус
1️⃣ Очистите имбирь и крупно нарежьте, с луком, чесноком и морковкой поступите так же.
2️⃣ Поставьте глубокий сотейник на средний огонь, добавьте масло, обжарьте имбирь, лук и чеснок до золотистости, примерно 5 мин. Добавьте морковку и карри, перемешайте и подержите еще 5 мин.
3️⃣ Влейте бульон и сливки, доведите до кипения, снизьте огонь до минимума и подержите 10-15 мин. или до готовности морковки, посолите.
4️⃣ Пробейте блендером до однородности, при необходимости добавьте еще немного бульона, тем самым отрегулируйте густоту.
5️⃣ Разлейте по тарелкам, украсьте кинзой, по желанию добавьте острый соус и подавайте на стол.
Приятнейшего 😎