16.06.2026 06:40
Бретонский фар, или Far Breton.
Бретонский фар, или Far Breton. Или как влюбиться в пирог.
Французский молочный десерт с черносливом.
Готовится просто, не нужен даже миксер.
Важно: готовится вечером, печётся утром, так как и тесто, и чернослив настаиваются ночь. А лучше две!
465 мл молока
60 г сливочного масла 82,5%
8 г ванильного сахара
2 яйца С1
2 желтка
105 г сахара
105 г муки
1/4 ч.л. соли
165 г чернослива без косточки
100 мл рома
2 ч.л. коричневого сахара(это не обязательно)
❤️Чернослив залить кипятком на 5 минут, промыть, залить ромом, добавить коричневый сахар(по желанию), накрыть емкость пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник.
❤️В сотейнике прогреть молоко, сливочное масло и ванильный сахар до растворения масла. Не кипятить.
❤️Венчиком в глубокой емкости взбить яйца, желтки и сахар.
❤️Добавить муку и соль, смешать.
❤️Тонкой струйкой влить молочную смесь, постоянно помешивая венчиком.
❤️Накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник на ночь.
❤️Утром разогреть духовку до 200°.
❤️Силиконовой лопаткой аккуратно перемешать тесто, так как за ночь мука может опуститься.
❤️Форму(брать с бортами не ниже 6 см, так как фар сильно поднимется) смазать сливочным маслом, присыпать небольшим количеством муки, излишки стряхнуть.
❤️Выложить чернослив.
❤️3 ст.л. рома из-под чернослива добавить в тесто, смешать.
❤️Тесто аккуратно вылить на чернослив.
Консистенция теста — блинная.
❤️Выпекать 40 мин.
❤️Остудить в форме при комнатной температуре и наслаждаться.
Это неописуемо вкусно!!!
Французский молочный десерт с черносливом.
Готовится просто, не нужен даже миксер.
Важно: готовится вечером, печётся утром, так как и тесто, и чернослив настаиваются ночь. А лучше две!
465 мл молока
60 г сливочного масла 82,5%
8 г ванильного сахара
2 яйца С1
2 желтка
105 г сахара
105 г муки
1/4 ч.л. соли
165 г чернослива без косточки
100 мл рома
2 ч.л. коричневого сахара(это не обязательно)
❤️Чернослив залить кипятком на 5 минут, промыть, залить ромом, добавить коричневый сахар(по желанию), накрыть емкость пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник.
❤️В сотейнике прогреть молоко, сливочное масло и ванильный сахар до растворения масла. Не кипятить.
❤️Венчиком в глубокой емкости взбить яйца, желтки и сахар.
❤️Добавить муку и соль, смешать.
❤️Тонкой струйкой влить молочную смесь, постоянно помешивая венчиком.
❤️Накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник на ночь.
❤️Утром разогреть духовку до 200°.
❤️Силиконовой лопаткой аккуратно перемешать тесто, так как за ночь мука может опуститься.
❤️Форму(брать с бортами не ниже 6 см, так как фар сильно поднимется) смазать сливочным маслом, присыпать небольшим количеством муки, излишки стряхнуть.
❤️Выложить чернослив.
❤️3 ст.л. рома из-под чернослива добавить в тесто, смешать.
❤️Тесто аккуратно вылить на чернослив.
Консистенция теста — блинная.
❤️Выпекать 40 мин.
❤️Остудить в форме при комнатной температуре и наслаждаться.
Это неописуемо вкусно!!!